今日は外に出ないで一日家の中。
次男が買い物に出て水ベコを買って来てくれた。
今が旬で安くて形もいい。
水洗いなど下処理。
鍋に水、調味料を入れて煮立ったらネギと水ベコを入れて
中火で1分程煮立てる。
冷ました方が味がしみ込んで美味しくなると書いてあったので
夕食に食べようと思う。
昼飯は次男が作ってくれた焼うどん。
この皿の半分を食す。
福井は雨降りだが谷トンネル。小原大橋は雪が積もっている。
年賀状のお年玉くじの当選発表があった。
3等の当選番号50、58、60合わせて
9枚あった。
年賀状ありがとうございました。
ためになりました。
ブログを見て下さってありがとうございます。
水ベコは深海魚でカニ漁の網にかかって来る魚です。
北陸地方では食べられています。
ゲンゲと言われている所もあります。
ヌルヌルして見た目が余りよくないので、好まない人もいますが、
とても美味しいと思います。