ドイツ赴任2020：コロナ検疫自宅軟禁で飲み食い生活＠一時帰国 その２：ほうとう

　只今、一時帰国で毎日飲み食い生活を堪能中。

　ドイツでは食べることの難しいものを食べようということで、本日は「ほうとう」。群馬県出身者としては「おっきりこみ」。簡単に（乱暴に）言うと豚汁もしくは、けんちん汁に幅広太麺を入れて煮込んだ料理。

　ほうとう用の麺をスーパーで調達して（自宅軟禁中のため、妻に依頼）、出汁で具を煮込んでおいて、そこに生麺を追加して茹でて、最後に味噌で味を調えて完成。

　因みに具は牛蒡、人参、白菜、大根、椎茸、葱、竹輪、油揚げ、豚肉。私が作るほうとうは、いつも具沢山で酒のつまみにもいい。

　約20分で完成。食べる直前に我が家の庭の柚子を散らす。

　麺がモチモチして最高！あーうまかった。