ドイツ赴任2020：コロナ検疫自宅軟禁で飲み食い生活＠一時帰国 その３：ぎょうざの満州の「餃子」

　コロナの検疫で2週間自宅軟禁中。食べることが数少ない楽しみ。

　今日のお楽しみはぎょうざの満州の「餃子」。面白いことに温泉旅館も経営している。

　焼き方は自己流（同封のマニュアルから逸脱）。

　まずはフライパンに油を敷いて、冷凍餃子を敷き詰める。その後で強火にして軽く表面に焼き色を入れてから、水を加えて蓋をする。３，4分たったところで、ふたを開けて中火で水を飛ばして仕上げの焼き色を付ける。以上で合計7-8分。

　フライパンにお皿をかぶせてひっくり返して出来上がり。

　ドイツで作っていた自家製餃子も美味しかったが、約１年ぶりの「ぎょうざの満州」は最高！