サンショウの実

　サンショウの赤い実を採り、数週間乾燥させると、皮がはじけて、中から黒い種が出てくる。皮を香辛料に使うらしいので、面倒臭いが黒い種を取り除いた。
　

　取り敢えず瓶詰めにしたが、これをすり鉢でするか、このまま使うか考慮中。

　鰻に振り掛けるサンショウに比べ、色も違うし、全然香りが強い。