市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

アオシソ アカシソ

2022-06-26 07:10:49 | 山菜

 ホヲキノタ山のアオシソは嫌というほど育っている。一方アカシソはポツンポツン。昨年より圧倒的に少なくなってしまった。テレビでやっていたが、アカシソは交雑しやすいので、アカシソを育てるにはアオシソの花粉が届きにくいところで育てないとだめらしい。シソジュースの鮮やかな赤い色を出すにはアカシソが必要なのだ。

 

 

 

 

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