梅干し

　６月の初めに格安の１００円／Kgで購入した梅を３Kg、追熟させたうえで、仕込んだ。早目の梅雨明けで晴天が続いた６月下旬、３日間天日干しして、今は保存容器に入っている。このところ梅雨の戻りのようにぐずついた天気が続いている。早目だったけどあの時天日干ししておいて正解だった。

　

　

 

　そろそろ試食してみっかな。