市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

サルナシ

2022-07-30 07:00:22 | 山菜

 サルナシの実が大きく膨らんで来た。昨年は全く実が生らなかった。今年、花が少ないと思ったけど、実を探したら木の高いところにほどほど生っているのが見つかった。今年は食べれそうだ。

 

 

 キフジ(キブシ)の雌木にはブドウのような房がたくさん垂れ下がっている。これ食べられないかなあと思って調べたら、タンニンが多くて苦くて食べられないとのこと。残念。でもいいこと知った。花房は天ぷらなどで食べられるとのこと。特に結実しない雄木の花がいいとのこと。来春は天ぷらで食べてみよう。

 

 

 

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする