ちょど朝食のパンに塗るジャムが切れたので、Mさんお薦めレシピに沿ってリンゴジャムを作ってみました。 いつも「紅玉」が売れているスーパーに材料を買いに行ったけど、何故か今日に限って、あの酸味のある「紅玉」は出ていなかった。 仕方がないから「ふじ」を3個とレモン1個を買って来た。 早速、リンゴの皮を剥ぎ、サイコロに切り、砂糖とレモン汁を加えて中火で煮ること約10分。 ここで柔らかくなったリンゴに色を着けるために、リンゴの皮を投入。。。「紅玉」だとほど良く薄紅色に色が着くのだが、「ふじ」では薄紅色は着きませんでした。 「ダメなのか～」。。。柔らかくなったリンゴを、ザルで濾す代わりにミキサーに掛けてベースト状にし、さらに5分弱火にかけて水分を適度に飛ばして出来上がり。 結果、もう少し水分があった方がいいのかも。 粗熱を取り、煮沸消毒（これが大切）をした瓶に詰めて出来上がり。 これで当分の間大丈夫だろう。
昨日は、友人が趣味の一環として作成中の、映画のDVD（4000本）の中から、面白そうなのを15本もお借りして来た。 暇な時間に見ようと思う。 それに大相撲も始まったし、テニスBNLイタリア国際（錦織圭）、エンゼルス大谷翔平の野球も観たいし、家庭菜園、御絵描き、その他諸々。。。考えて見れば忙しい位が健康のためにも、良いのかもしれない～～～
朱里エイコ～北国行きで
ちあきなおみ～星の流れに