ぱぱんがスイーツ。

・取り込み中の用件が2,3ありますが、落ち着いたころ
　そう、10/17の十三夜あるいは翌日に、
　夏前から準備していた大きめの鉢に、
　シラカシ、夏みかん、コナラの苗木などを植え替えるのを
　わくわく心待ちにしている。

　すいか割りのような短期（季節、イベント）的な楽しみと併せて、
　樹を見守るようにゆっくりと育み合う長期的な取り組みもまた、異なる情操がある。
　樹は子どものように、未来へ進む希望がある。

・庭に水田こさえ稲を栽培しているのは珍しいようで、通りがかりのご婦人に
　「おたく新潟？」と尋ねられた。
　さて、稲刈り（今度の新月予定）後は、イネにもまして一般的でない
　小麦の種まきとくる。「おたくメソポタミア？」
　小麦のミネラルは米の10分の1だったかな。
　だから、パンやパスタも、付け合せのジャムや油やおかずが欲しくなり、
　米のように塩むすびだけでエイエイオーとはなりづらい。

・小麦の実（米よりふくらんでてオレンジ色）はそのまま炊いても硬めのプチプチで食べづらい。
　やはり石臼などで粉に挽いて、パン、うどん、お菓子、お好み焼きなどに向いている。
　ちなみに、庭で刈った稲は来年の種として保存し、残りは真冬にスズメなどにやっていたが
　今年これから収穫するイネは、籾すりして精米して炊いて、食べてみようと思う。

　小麦は、モミは簡単にはずれるが実の周りの皮が固く、
　米用の精米機に入れてもフスマ（小麦の糠）があまり取れない。
　一方、米はモミが割合しっかりとかぶさっている。
　これを手作業ではずすには、当たり（すり）鉢にモミを入れて、
　木製の球体（溝があるとよいかも）でごりごりすればじきに剥けるので、
　うちわや箕で籾がらを飛ばす。野球の軟球を使う人もいる。

　うっとこの庭のお米の量なんて、かき集めてもおむすび2～3個に満たない量なので、
　隠し味として米びつに混ぜておこうかな。

・9月は自宅での作業にかかっていたが、ひと段落したら
　あちこち掃除をしよう。
　しまったままの物を表に出し、使わないものは誰かにあげるか処分。
　上から下までホコリをとる。
　掃除をすると、今必要なものが、かならず見つかる（または、氣づく）ようになっている。

・これからはみるみると寒くなるだろうから、
　廃材などで、生き物の隠れ場をあちこちにこしらえよう。
　材料は、石、枝、板など庭にあるもの。
　ひきがえるが冬眠できるように、裏庭の土の上に
　落ち葉をどっさりと積んでおこう。
　すると、蛙以外の者たちも暖かく眠られる。
　もし僕が鍵を忘れても一緒に寝られんじゃん。

・オリジナルの風呂敷、一点ものを作っていこう。
　丈夫な麻のふろしきを縫って、そこに墨と柿渋で描く。
　墨は生大豆の汁でする。墨を固めているニカワと、大豆のたんぱく樹脂で
　水洗いにつよくなるだろう。柿渋は茶色になるので、ぬくもりの中間トーンになる。
　絵を描くのが好きだが、紙にではなくこれからは風呂敷をキャンバスにする。
　作品といっても、実用的な風呂敷として販売していきたいので、
　日々たんたんと枚数をつくる。我らが風呂敷屋のマークも作った
　（100個描いているうちに、自然とできた）。

・近所に新しいパン屋ができている。
　僕自身、パンは好きなのだけど、お店の雰囲氣で期待して
　いざほおばれば、過去に97%のお店で期待はずれだった。
　それで、現在はうちで手ごねと天然酵母で焼いているけれど、
　たまにはよそのパンもやっぱり氣になるもので。
　今日、妻と息子が行ってみたら休みだったので、明日また行くという。

・パンも、服も、家も、昔はみんな自分で作っていたんだな。
　下手でも手作りしていけば、それが受け継がれながら、必然的な味や形の
　文化となって、家族や町単位で多様性を生み、もっとすてきな世になる。
　だいたい基本的な所までは誰でもできて、それ以上を望むならプロの手も借りる
　という立ち位置ならば、技術も底上げされながら進化していくだろう。

　原発だって、核分裂による熱で、結局はお湯を沸かして発電機のタービンを回しているだけで、
　蒸気機関からほぼ変わっていない。
　そして、作られた電力は送電中に7割が失われる（放電して電磁波になる）。
　宇宙の未知に光をあてて、もっと賢い方法をきわめつつ、それが表に出られるように
　一人一人が理想を持ちつづけよう。宇宙って、地球って、人って、
　たかをくくってこんなもの、っていうレベルでは全然ありません。
　みすみす見過ごてしまわぬよう。