嵐に備えた買い物をしに街まで出て来たのですが、折角ですから《Cafeあつめ木》でランチを頂いていくことにしました。
今日はスープセットを頂くことにしました。今日のスープは久しぶりの『具だくさんみそけんちん』です。香り高い味噌スープの中には、大根、人参、里芋、シメジ、長ネギ、厚揚げ、そしてお麸まで入った、文字通り具だくさんの味噌味けんちん汁です。器に顔を寄せると、添えられた柚子の皮がふんわりと香ります。
こういうものは小鍋に一人前作ってもあまり美味しくできません。やはり大きな鍋に沢山の具材を入れて煮込むからこそ様々な具材から出汁が出て、こうした風味豊かなけんちん汁が出来るわけです。
通常、スープセットにはお店オリジナルのプチパンがつくのですが、今回は和の汁物ということで、醤油の焼けた香りが香ばしい焼きおにぎりがついていました。
素朴な味の美味しい味噌けんちん汁と焼きおにぎりを頂けて、恥ずかしながら、ちょっと目頭が熱くなりました。身近なお店でこういう家庭的な味が頂けるということは、大変有り難いことです。
今日はスープセットを頂くことにしました。今日のスープは久しぶりの『具だくさんみそけんちん』です。香り高い味噌スープの中には、大根、人参、里芋、シメジ、長ネギ、厚揚げ、そしてお麸まで入った、文字通り具だくさんの味噌味けんちん汁です。器に顔を寄せると、添えられた柚子の皮がふんわりと香ります。
こういうものは小鍋に一人前作ってもあまり美味しくできません。やはり大きな鍋に沢山の具材を入れて煮込むからこそ様々な具材から出汁が出て、こうした風味豊かなけんちん汁が出来るわけです。
通常、スープセットにはお店オリジナルのプチパンがつくのですが、今回は和の汁物ということで、醤油の焼けた香りが香ばしい焼きおにぎりがついていました。
素朴な味の美味しい味噌けんちん汁と焼きおにぎりを頂けて、恥ずかしながら、ちょっと目頭が熱くなりました。身近なお店でこういう家庭的な味が頂けるということは、大変有り難いことです。