ここ数年、私の畑の土壌改良は、冬場に積み上げた自家製の堆肥とボカシ肥を中心に
行って来ました。 ボカシ肥は、主にＥＭボカシを作っています。
これらを畑に漉き込むようになってから、こころなしか、土が軟らかくなったように感じます。
春先は、夏野菜の植え付け前に、このＥＭボカシ肥作りが欠かせなくなってきました。
ＥＭとは、（Effective Microorganisms）有用微生物群という意味の造語で、
１９８２年に、琉球大学農学部の比嘉照夫教授が、「ＥＭ技術」として発表されました。
ＥＭは、自然界に存在する光合成細菌、酵母菌、乳酸菌、発酵系の糸状菌、グラム陽性の放線菌の
５グループから有用な働きをする微生物８０余種を糖蜜の培養液の中に共存させたものだそうです。
（ただ、昨今このＥＭが、農業資材の粋を通り越し、放射能を除去するとか
一部で、何でも良くなる万能薬のように言われている事には、いささか疑問を感じています）
このＥＭ菌を活用した発酵肥料がＥＭボカシ肥です。
ボカシの作り方は、色々あるようですが、以下は、私が今まで、みようみまねで試してきた作り方です。
（１）：ＥＭ１号を使ったスタンダードなＥＭボカシの作り方
用意するもの
●１５００ｃｃのペットボトル（清涼飲料水の空き瓶）
●１５Lの蓋つきポリバケツ
●４５Ｌのポリ袋 （プラスチック製トロ舟）
●米糠 ３．５ｋｇ
●油粕 １．５ｋｇ
●ＥＭ１号 １５ｃｃ～２０ｃｃ（大さじ１）
●糖蜜 ５０ｃｃ 又は 黒砂糖 ２００ｇ
●井戸水か汲み置き水又は浄水器の水・・・１５００ｃｃ
１） ペットボトルに汲み置いていた水１５００ｃｃをバケツに入れ、ＥＭ１号を大さじ１杯と
糖蜜５０ｃｃを混ぜ、ＥＭ希釈液をつくります。
２） プラスチック製トロ舟に（無ければ直接ポリ袋に）米糠、油粕を入れよく混ぜ合わせ、
１）のＥＭ希釈液を加えて良くこねます。
（握ると団子になり、つつくと割れるくらいの水分状態がベスト）
３） １５Ｌのポリバケツに２）を袋ごと空気を抜くようにしてつめこんで、
袋の口を縛り、バケツの蓋をして、冬場は室内の冷蔵庫横等で、夏場は屋外の日陰で、
出来るだけ暖かく温度変化の少ない所で嫌気発酵（酸素を入れない発酵）させます。
４） 甘酸っぱい香りがしてきたら完成です。
（夏なら２週間、冬の室内なら３週間後くらい）
ＥＭ菌による白いカビ状の菌が繁殖しているのが確認できます。
５） 発酵が終わったものは取り出し、保存が効くように、丸１日か２日雨に濡れないところで
ほぐして乾燥させます。
６） 米袋かポリ袋で保存します。
（２）：ＥＭ１号が無い場合の代替ボカシの作り方
用意するもの
●１５００ｃｃのペットボトル（清涼飲料水の空き瓶）
●１５Lの蓋つきポリバケツ
●４５Ｌのポリ袋 （プラスチック製トロ舟）
●米糠 ３．５ｋｇ
●油粕 １．５ｋｇ
●生ゴミ発酵促進剤（嫌気性菌） ５００ｇ
●市販ヨーグルト ３０～４０ｇ
●糖蜜 ５０ｃｃ 又は 黒砂糖 ２００ｇ
●井戸水か汲み置き水又は浄水器の水・・・１５００ｃｃ
１） ペットボトルに汲み置いていた水１５００ｃｃをバケツに入れ、
糖蜜５０ｃｃ又は黒砂糖２００ｇを溶かし、市販ヨーグルトを混ぜあわせます。
２） プラスチック製トロ舟に（無ければ直接ポリ袋に）米糠、油粕、発酵促進剤を入れ
よく混ぜ合わせ、１）の希釈液を加えて良くこねます。
（握ると団子になり、つつくと割れるくらいの水分状態がベスト）
３） １５Ｌのポリバケツに２）を袋ごと空気を抜くようにしてつめこんで、
袋の口を縛り、バケツの蓋をして、冬場は室内の冷蔵庫横等で、夏場は屋外の日陰で、
出来るだけ暖かく温度変化の少ない所で嫌気発酵（酸素を入れない発酵）させます。
４） 甘酸っぱい香りがしてきたら完成です。
（夏なら２週間、冬の室内なら３週間後くらい）
有用菌による白いカビ状の菌が繁殖しているのが確認できます。
５） 発酵が終わったものは取り出し、保存が効くように、丸１日か２日雨に濡れないところで
ほぐして乾燥させます。
６） 米袋かポリ袋で保存します。
※ ＥＭ１号が切れた時、簡単に手に入る材料で、なかば手抜きで始めたのですが、そこそこ使えます。
最近は、もっぱらこのパターンで作る事が多くなっていますが、その他にも、天恵緑汁を
使ったもボカシ肥や、その土地に生息する嫌気性の土着菌を使ったもの等、まだ色々と試してみる
価値のあるものが、多々ある様です。
