金柑漬け

　金柑は今が旬。夫と毎年作っていた金柑漬けを思い出す。夫は視力に障害があったが、器用に竹串で金柑に空気穴を作っていた。
　私はそれを水煮して砂糖と蜂蜜を加え、防腐のために酢を入れて煮る。夫はあまり酢の匂いを好まなかった。しかし、出来上がったものを瓶に詰める喜びがあったようだ。そこには語らいがあり、和やかな時が流れていた。
　そんなことを、ぼんやり考えながら今朝も金柑漬けをいただく。口の中に広がる甘い果肉の中に、夫のぬくもりを感じるひとときである。
　　鹿児島市　竹之内美知子　2012/2/8　毎日新聞鹿児島版掲載