しょうゆとみそ

　しょうゆ派かみそ派かで、４人の飲ん方会で大議論となった。「イワシやコノシロやキビナゴを、酢みそで食べるのは邪道」と私。「いいや、酢みそが最高」と他の３人。
　それぞれの魚が持つ奄美を存分に味わってこそ、命を絶たれた魚も本望というもの。しょうゆにワサビをいれるのも、私は邪道と思っている。しかし、少ない甘みを酢みそでカバーしてこそ正道だ。他の3人の意見も妙に説得力がある。　
　そこで漁師五十数年のＨさんにお出ましを願う。「自分の好みで堪能するが一番」との声に４人の大議論もチョン。
　　出水市　道田道範　2012/8/25　毎日新聞鹿児島版掲載