玉葱

　

家庭菜園を始めて10年が過ぎた。玉葱は、さまざまな調理ができる上、栽培しやすく保存も出来るので、毎年一束１００本の苗を買い、栽培する。
　収穫した玉葱を軒下につるす時、最も大きな物を記録している。３年前の８００㌘が今までで最大だったが、今年は記録更新。周りは45㌢、重さ１㌔ある。全体的に大物が収穫できた。
　先日、１個の大きな玉葱を、サラダ２回、てんぷら、カレーライス、野菜炒めと２人暮らしに５食分の料理に使った。
　有機栽培に徹し試行錯誤で玉葱を作る。加齢で外出が少なくなったが、楽しさが心にわく。
出水市　年神貞子　2011/5/25　毎日新聞鹿児島版掲載 画像はフォトライブラリより