[challenging] Italian x green tea

This is the special Italian lunch which will be served 4 different breweries of green tea.
You will be surprised how the green tea makes the each dish vivid!
This is because the green tea clears your mouth and get your mouth fresh & prepared for the coming new dish.

   

More over, the green tea clears up the oil in your stomach!

If you are paying attention on your weight, why don't you try green tea with your meal?

Green tea is not only for Japanese dishes but for Italian, French, Arabian, Indian, Chinese dishes as well.

Enjoy your meal more with drinking green tea together!!

９/29 静岡梅ヶ島ｘ奥田政行シェフ ジビエ・茶イタリアンランチ

「地域食材を活かした料理をツールに地域おこしを！」を自らの理念として日本各地で地域を再生している奥田政行シェフが、静岡梅ヶ島の食材の更なる魅力をイタリアンの切り口で引き出します。

梅ヶ島の特産品、アマゴ・駿河シャモ・鹿・イノシシ・緑茶・ワサビなどが奥田マジックによってどんな変身を見せるのか。今から楽しみです。

イタリアンに合う緑茶は、梅ヶ島お茶くらぶ平野裕美講師より呈茶いたします。

 

メニュー

駿河軍鶏ときくらげのスープ＋緑茶リキュール

 

アマゴの天火焼きと緑茶リゾット

アマゴと茄子焼き

 

鹿肉たたきのヘルシーカツレツ

シャモとこんにゃくのフレーグラ

 

イノシシのポッシェとわさび・茄子の皮とバルサミコ

イノシシのハンバーグと茶葉

イノシシと地いもと椎茸のロースト

 

緑茶エスプレッソの鹿肉洗い

鹿肉のロースト・赤ワイン梅シロップソース

 

お茶のやわらかプリンとお茶のジェラート

和紅茶/コーヒー

（食材の入荷状況によりメニューは変更されます/ほとんどの食材は梅ヶ島産です）

　　

アマゴ：　水温20度以下の渓流に生育する淡水魚。梅ヶ島上流の「魚魚の里」にて湧き水を利用して養殖している。

駿河シャモ：　７種の鶏を交配させて黒い羽根を持つ旨い鶏を誕生させた。生育期間はブロイラーの２倍以上の４～５か月。

ワサビ：　安倍川に注ぐ湧き水清流を利用して独自に改良した品種を栽培。粘り気と辛みが強いのが特徴。

 

日時：　2016年9月29日　12時半～14時半　（12時受付開始）

場所：　レストラン「ヤマガタサンダンデロ」　ギンザファーストファイブビル　

　　　山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2階

内容： 12時受付開始　12時半～14時15分　ランチ　14時15分～14時半　奥田シェフの話

参加費：　7000円 (税込み)　当日現金でお支払いください

申込み先：　03-5250-1755　ヤマガタサンダンデロ　担当：梅田啓一（月曜日定休）

定員：　32名（定員になり次第に締め切り）

 

ランチでの開催ですが、内容はまるでディナー！席に限りがございます。お申し込みはお早めに～

当日お目にかかれますこと、梅ヶ島お茶くらぶスタッフ一同、楽しみにお待ちしております。

 

 

2016年6月11-12日 地域密着型茶摘み＆安倍川源流トレッキング体験

参加者募集中！！

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静岡梅ヶ島での茶摘み＆手もみ/心癒される安倍川源流トレッキング/息を呑む標高1000ｍの天空の茶畑見学/地域の飲み水である湧き水/地元食材たっぷりの宿料理/再生中の放棄茶畑見学/地域の学び満載の２日間を過ごします。

昨年のご参加者からいただきましたアイデア「お茶の葉染色」ワークショップ、ご希望者は挑戦ください。

新田集落の散策では、薪スト―プ・薪の風呂・縁側など地元の暮らしを見学いただけます。 

 

開催日：　2016年　6/11-12（土・日） 雨天決行

募集人数 ：19人　

■6/11(土)　 茶摘み・手揉み茶に挑戦

1０：３0　「ペンションくさぎ里」集合 ・受付　

11：００　オリエンテーション（プログラムの説明・自己紹介）

12：30　昼食

13：30　茶摘み／手揉み茶／耕作放棄地・草木集落見学

17：00　温泉

18：00　夕食・交流会

 

■6/12（日）　安倍川源流トレッキング・天空の茶畑見学・散歩

07：00　朝食

07：30　朴葉むすび作り

08：00　ワークショップ＊（①お茶の葉染め/②新田集落散歩：わさび農家・旧梅ヶ島小学校分校・放棄茶畑県見学・薪割りなど）

09：30　安倍川源流へ出発

12：00　「天空の茶畑」見学／昼食／お茶プチワークショップ/散策/振り返り

15：30ごろ　コンヤの里テニスコートにて解散

*ワークショップは①または②どちらか1つに参加

持ち物：1日目の昼食、水筒（お帰りに湧水をお持ち帰り頂けます）、リュックサック、トレッキング用手袋、上下に分かれた歩きやすい雨合羽、防寒着、着替え、傘、帽子、汗ふきタオル、筆記用具、カメラ、洗面具、保険証、配布資料　（民宿周辺にスーパーやコンビニはありません。）　

服装：長袖、長ズボン、長いソックス（もしあれば）登山スパッツ、トレッキングシューズ（運動靴でも可）または長靴（茶摘み＆源流に便利です）

 

集合：　10：30　ペンションくさぎ里　または　9：15　静岡駅北口交番前　（送迎車＝要予約）

宿泊：ペンションくさぎ里　http://kusagiri.com/　（２～４人の相部屋）　　　　　　〒421-2301　静岡県静岡市葵区梅ヶ島4797　TEL. 054-269-2263　

参加費：18,000円（体験費・1泊3食＆おやつ＆夕食時の飲み物・入湯税・傷害保険・交流会飲み物費用含む）

学部生・大学院生は15,000円　

シルクのお茶染色ワークショップにご参加の方は、別途￥2000追加となります。

当日に限り、ペンションくさぎ里では飲み物持ち込み可能です。お好みの飲み物をご持参いただいても構いません。

定　員：19名（最低催行人数12人）　

交通費：現地までは自己負担

締切り：5月31日（定員になり次第）　

ご案内：ペンションくさぎ里・市川兵伍　東京農業大学教授・麻生恵　隠れ茶を守る会・齋藤雅子 

 

お申込み/お問い合わせ：egao.saito@gmail.com (齋藤）

お申し込み時に a)送迎車の要不要  b)ワークショップ①②どちらに参加か をお知らせください

Tea Workshop on Aug. 26th am and Sept. 2nd pm

You will learn how to brew green tea in order to extract the benefits to your health and beauty.

If you are concerned about issues pertaining to weight gain, catching the common cold, recovering from colds, or staying young, the way to brew green tea should differ.

You will enjoy practicing how to brew them by yourselves so that you can repeat it at your home after the lesson.

 

 

【when】 August 26th, 10 to 12 am.

           Sept 2nd, 5 to 7 pm. 

 

【where】 Masako's residence [The map will be sent to the applicants later.]

 

 

【detail】 [Pantry.qa]:  https://www.facebook.com/profile.php?id=100008775076360&ref=ts&fref=ts

 

 

【enqiry/apply】　contact@pantry.qa 　or 　send us a message at +974-30710107.

 

小田急電鉄さんとの初コラボ講座「茶摘み＋安倍川源流トレッキング」6/27-28

参加者募集中！！

　

 

小田急電鉄さんの新企画「小田急まなたび」は、大人のための「旅」と「学び」の企画です。

静岡梅ヶ島への旅とお茶と地域の学び満載の２日間をお過ごしください。

通常よりもゆったりとしたお部屋割り、昼食も両日ご用意した贅沢な仕様となっております。

 

 開催日：　2015年　6/27-28（土・日） 雨天決行

募集人数 ：18人　

■6/27(土)　 茶摘み・手揉み茶に挑戦

11：30　「ペンションくさぎ里」集合 ・受付

11：00　オリエンテーション（プログラムの説明・自己紹介）

12：30　昼食

13：30　茶摘み／手揉み茶／耕作放棄地・草木集落見学

17：00　温泉

19：00　夕食・交流会

 

■6/28（日）　安倍川源流トレッキング・天空の茶畑見学・お茶セミナー

07：00　朝食

08：00　安倍川源流へ出発

11：30　「天空の茶畑」見学／昼食／お茶セミナー/振り返り

15：00ごろ　コンヤの里テニスコートにて解散

 

持ち物：水筒、リュックサック、トレッキング用手袋、上下に分かれた歩きやすい雨合羽、防寒着、着替え、傘、帽子、汗ふきタオル、筆記用具、カメラ、洗面具、保険証、配布資料　（民宿周辺にスーパーやコンビニはありません。）　

服装：長袖、長ズボン、（もしあれば）登山スパッツ、長靴下、トレッキングシューズまたは長靴

宿泊：ペンションくさぎ里　http://kusagiri.com/　〒421-2301　静岡県静岡市葵区梅ヶ島4797　TEL. 054-269-2263　＜2～4人のゆったりしたお部屋です＞

参加費： 25,000円（体験費・1泊4食・傷害保険・交流会費・入湯税含む） 　

 

定員：18名（ＯＰクレジットカード保有者対象/いずれのカードでもお申込みいただけます/最低催行人数12人）　 交通費：自己負担

締切り：　６月１７日　２２日までに延長

 

ＪＲ静岡駅からペンションくさぎ里までの無料送迎車には予約が必要です。（お申し込み時にお知らせください

主催：東京農大＋小田急電鉄　「小田急まなたび」　http://www.odakyu-card.jp/manatabi/manatabi150415/top.html

お申込み/お問い合わせ：小田急電鉄まなたび担当　0570-783-265 /　ダイヤル２　または　メールん：　toru.kobayashi@odakyu-dentetsu.co.jp

ハラール（イスラム法上で食べられる物）食品研修会＠静岡グランドホテル中島屋

梅ヶ島の魅力は、日本の皆さまだけでなく、海外の皆さまにも味わっていただきたいもの。

近年、中国や台湾からのお客様も増えているようですが、今後の大きなマーケットにイスラム諸国があります。

砂漠地帯の多いアラブ諸国からみたら、緑に埋もれた梅ヶ島は夢のような世界。

おまけに温泉があり湧水があり・・・ぜひイスラムの皆さまにも梅ヶ島の魅力を味わっていただければと思いますが、

イスラム教徒には食べ物などに制限があります。

またはその準備の仕方にルールがあります。

それらを学ぶ良い機会になりますので、皆で学んでいければ、、、、と思います。

下記はジェトロ静岡からのご案内です。

参加費無料とのこと、ぜひお誘い合わせてどうぞ～

◇ハラール食品研修会 in 静岡

ジェトロ静岡・ジェトロ浜松では、ムスリムの食事である「ハラール食品」の市場が大
きな注目を集めていることから、研修会を静岡県・SIBAと共催（予定）で開催すること
となりました。
ハラール産業の概要、ムスリム観光客受入の事例紹介、関係機関のサービスと、多くの
方に役立つ内容となっております。多数のご参加をお待ちしております

○日　時：2014年9月18日（木）13:00～15:00（受付開始：13:00）
○会　場：静岡グランドホテル中島屋（静岡市葵区紺屋町３-10）
○主　催・共催（予定）：静岡県、公益社団法人静岡県国際経済振興会（SIBA）、
　　　　　　　　　　　　ジェトロ静岡、ジェトロ浜松
○内　容：
　　  (1)「ハラール産業の概要」
　　　　静岡県立大学国際関係学部教授/グローバル地域センター副センター長
　　　　富沢寿勇博士
　　　(2)「ムスリム対応和食の提供」
　　　　富士山国際観光協会　山下茂会長
　　　(3)「関係支援機関によるサービス紹介」
　　　　ジェトロ、静岡県国際経済振興会（SIBA）
○参加費：無料
○定　員：100名（定員に達し次第締め切らせて頂きます）
○申込締切：2014年9月12日（金）
○問合わせ先：
　静岡県マーケティング推進課　担当：大塚
　Tel:054－221－2703

※詳細ウェブページは現在準備中

 

茶摘み＋安倍川源流オオイタヤメイゲツの森トレッキング

開催日：　2014年　6/21-22（土・日）　雨天決行

　
募集人数 ：17人　お申込み受付中 

◆6/21(土)　 茶摘み・手揉み茶に挑戦

10：30　「ペンションくさぎ里」集合 ・受付

11：00　オリエンテーション（プログラムの説明・参加者自己紹介）

12：30　昼食

13：30　茶摘み／手揉み茶／耕作放棄地・草木集落見学

17：00　温泉

19：00　夕食・交流会

 　

◆6/22（日）　安倍川源流トレッキング・天空の茶畑見学

07：00　朝食

08：00　安倍川源流へ出発

11：30　「天空の茶畑」見学／昼食／振り返り

15：00ごろ　コンヤの里テニスコートにて解散

 　

集合：　10：30　ペンションくさぎ里　静岡県静岡市葵区梅ヶ島4797　TEL. 054-269-2263　　　　http://kusagiri.com/

　　　　　9：15　静岡駅北口交番前　（ペンションくさぎ里の送迎車＝要予約）

 

持ち物：水筒、リュックサック、軍手、上下に分かれた歩きやすい雨合羽、防寒着、傘、帽子、汗ふきタオル、筆記用具、カメラ、洗面具、保険証　（民宿周辺にスーパーやコンビニはありません。）　  

服装：長袖、長ズボン、（もしあれば）登山スパッツ、長靴下、トレッキングシューズまたは長靴・運動靴

宿泊：2～5人の同性相部屋です。（カップル用2人部屋は2部屋のみ：申し込み受付順）

参加費 ： 18000円（体験費・1泊3食・傷害保険・交流会費・入湯税含む）

定員：17名（最低催行人数12人）　

交通費：現地までは自己負担

ＪＲ静岡駅からペンションくさぎ里までの無料送迎車には予約が必要です：egao.saito@gmail.com　

 

申し込み／問い合わせ：　egao.saito@gmail.com　(齋藤）

定員になり次第締め切り

桜まつり 4月13日（日）お知らせ

梅ケ島コンヤ温泉　桜まつり　

春の遅い梅ヶ島にもようやく春が・・・・県道29号線をずっと上ると梅もまだ見れます。

桜＆梅、お楽しみいただけます。

【日時】平成２６年４月１３日（日）１０：００～１５：００頃　※大雨中止

【場所】梅ケ島コンヤの里さくら公園（葵区梅ケ島）　(孫佐島バス停を左に折れてスグ)　

【内容】当日は、つきたて餅の振る舞いや地場産品の販売などを行います。また、桜の木の下で「夜桜乱舞」を踊ります。飛び入り参加もできます

【問合せ】梅ケ島コンヤ温泉観光組合（ＴＥＬ：０５４－２６９－２２２４大野木荘）

温泉まつり2013＠９/２９(日）黄金の湯

昨年から始まった静岡市内にある市営温泉５か所で一斉に実施される「温泉まつり」

今年は9/29(日）

梅ヶ島の「黄金の湯」では、来館（通常料金）された方には温泉だけでなく、ライブと朗読を楽しんでいただく『温泉ライブ』(無料）を計画中です。

お子様からお年寄りまで、爽やかな秋の風と温泉＆ライブ＋美味しいお茶＝＝ゆっくりお過ごしください。

 

ライブ出演者

ギター弾き語り；　長島秀明　静岡市出身

　　　　　　　　　15歳でYAMAHAライトミュージックコンテスト入賞。その後R&B・ROCK・POPSと幅広く音楽活動を続ける。

　　　　　　　　　玄人はだしの弾き語りは評判！

 

朗読・紙芝居；　　あべよしみ　静岡市在住

　　　　　　　　　静岡県演劇協会理事

　　　　　　　　　国際ことば学院日本語学校講師

　　　　　　　　　朗読グループやボディワークのサークルを指導。ボイストレーニング、個人・企業対象の話し方研修、コーチングと演劇の要素を取り入れたワークショップを開催。

 

上演時間

11：00～12：00

14：00～15：00

 

また、地元梅ヶ島のお茶の特徴などを知るプチセミナー・試飲会(無料)もお楽しみいただけます。

お茶試飲会

10：00～10；40　（予定）

13：00～13：40　（予定）

※温泉は通常営業 9：30～17：30

１　日　大人￥800　小人￥400

３時間　大人￥500　小人￥200

 「黄金の湯」ＨＰはこちら

 

その他の特典

☆『温泉ペットボトル』プレゼント（先着200名）

☆ポイント2倍サービス！

☆ウメケンも合わせてどうぞ～

 

5/4（土）10：30～新緑まつり＠梅ヶ島・黄金の湯

すっかりお知らせが遅くなってしまいました！

 

明日は、梅ヶ島の黄金の湯・黄金の里にて「新緑まつり」

地元の野菜やワサビ・椎茸なのど販売や梅もちの振る舞いなどがあります。

１０時半から売り切れまでのお楽しみです～

 

温泉に、お食事に、お出かけくださいね～

川向うの「魚魚の里」での釣り堀りやアスレチック、グランドゴルフも合わせてお楽しみくださいね～

 

お問い合わせは、黄金の湯　054-269-2615へ

 

6/3(月） 大人の遠足＠梅ヶ島

「梅ヶ島に行ってみたいけど、遠くて不便そう～」と思われている方にピッタリの日帰り遠足を「サロンドシャンティ」中国茶・紅茶教室主催の磯部先生が企画くださいました。（感謝～～）

費用はチャーターバス代のみ！！（9000円前後）

定員に満たないと、新幹線利用になってしまいます（あと、最低6名。最高16名募集です)。

梅ヶ島では、私が茶畑、紅茶工場、和紅茶「山霧の香り」試飲、などをご案内させていただきます。　

6月初旬は、煎茶も和紅茶も最盛期！

紅茶製造の様子もご覧になれます。

 

　

ぜひお早めにお申し込みくださいね～♪　

 

詳細はこちら

日程　平成25年6月3日 月曜日
行先　静岡県梅ヶ島、安部川の上流です。
ＨＰ：　http://wakoucha-kakurecha.com/

遠足を企画くださった磯部先生からのご案内はこちら⇒　http://sdshanti.exblog.jp/17640010/

皆さまと梅ヶ島にてお会いできますように～☆

 

参加者募集：地域密着型茶摘み＋安倍川源流ワサビ沢トレッキング6/8～9

標高が高い梅ヶ島では、茶摘みは5月中旬から6月上旬。

隠れ茶の畑で茶摘み＋ホットプレートを使った手揉み茶を体験し、翌日は明治時代のワサビ田跡が残る「ワサビ沢」をトレッキングします。

標高1200ｍのブナが点在する原生林は「もののけの森」さながら・・・

登山ガイドブックでは、「初級コース」のようですが、日ごろ階段や上り坂を敬遠されている方は事前準備・トレーニングが必要です。

　

■6/8(土)　 茶摘み・手揉み茶に挑戦

10：30　「民宿志むら」集合・受付

11：00　オリエンテーション（これまでの経緯・プログラムの説明・自己紹介）

12：00　昼食（弁当持参）

13：00　茶摘み／手揉み茶／天空の茶畑見学

17：30　風呂（「民宿志むら」の露天風呂は村一番との評判！）　

19：00　夕食・交流会　

 　　　

　　

■6/9（日）　安倍川源流「わさび沢」トレッキング

07：00　朝食

08：00　安倍川源流ワサビ沢へ出発（昼食は森でおにぎり弁当）

14：30　「民宿志むら」にて振り返り

15：30ごろ　「民宿志むら」にて解散（静岡駅まで無料マイクロバス）

 

お申込み/お問い合わせは　東京農業大学　エクステンションセンター

http://wakoucha-kakurecha.com/rythem/　03-5477-2562

 

 

第3回農家のお茶会2/27＠自由ヶ丘・古桑庵

お茶農家のお茶を飲みましょう～と静岡のお茶農家とお茶を支援くださっている「お茶うけ屋」さんが昨年に引き続き、自由ヶ丘「古桑庵」にてお茶会を開催！

隠れ茶を守る会も2回目の参加です。

前回は30分で「隠れ茶・熟成茶」のご紹介をさせていただきました。

今回は40分に延長されましたので、「隠れ茶・熟成茶」と「和紅茶・山霧の香り」をお飲みいただこうと思います。おやつもお楽しみに～

2月27日水曜日、朝10時から。

当日の飛び込み参加も可能ですが、ご予約いただいた方が待ち時間が無くお勧めです～

http://sacocolo.cocolog-wbs.com/blog/2013/02/post-2952.html

 

皆さまお誘い合わせの上、ぜひお越しくださいね～。

寺かふぇ11/11(日）で「隠れ茶・熟成茶」をどうぞ～（臨済寺は大岩町！です）

皆さん、寺かふぇをご存知でしょうか？寺かふぇとは・・・を主催者の言葉をお借りしてご説明させていただきますと、

お寺を一日カフェにして、誰でも気軽にお茶を楽しむ「寺かふぇ」は、お寺に行くきっかけづくり、そして静岡のお茶の良さを改めて知りたいという想いからはじまりました・・・・寺かふぇＫｏｎｏｙｏリーフレットより

 

そんな寺かふぇは、2010年2月にスタートして以来毎回大好評で、1日に150人ものお茶好きさんが集まるとか。

今回11月11日には静岡市大岩町にある臨済寺にて開催されます。（昨日まで静岡市上足洗と間違ってお伝えしてました・・・申し訳ありません。訂正いたしました）

臨済寺は、徳川家康公が竹千代と呼ばれていた幼少時代、今川義元の人質として過していた寺として有名な、たいへん歴史ある由緒あるお寺。

 

そこでのお茶会に、これまた家康公が好まれたという安倍の熟成茶⇒「隠れ茶・熟成茶」をお飲みいただきます。

安倍の熟成茶は、当時足久保あたりで栽培したお茶を、標高1200ｍの大日峠の茶蔵に保管し＆熟成させて、10月末になると、茶壺ごと駿府城まで「お茶壺道中」により運んだといわれています。

日本全国数々のお茶の中で、安倍の熟成茶が家康公ご愛飲の献上茶。その流れをくむ「隠れ茶・熟成茶」を家康公が過された臨済寺でお飲みいただく。・・・・何かご縁を感じてしまいます。

「隠れ茶・熟成茶」は間もなく(10月末）販売開始いたします。たいへん美味しい初摘み新茶を低温で保存すること5か月。とても甘い香りとまろやかな旨みに仕上がってきてます。ただいま茶農家秋山ご夫妻が一生懸命準備しております。

寺かふぇ＆お申込みについては「寺かふぇブログ」をご覧ください。　http://teracafe.eshizuoka.jp/

 

和紅茶集中セミナー8/4～5＠梅ヶ島 ご案内

近頃、「和紅茶」がブームになっていますね。

和紅茶が、しっかりと認知され、コーヒー、紅茶、ウーロン茶と並んで「和紅茶」というジャンルが確立されるのもそう遠くは無いかもしれません。

そんな中、農園茶の普及を目的に茶農家を応援する「金澤木綿（かなざわゆう）さん」（東京のお茶カフェの著者、「お茶うけ屋」http://ochaukeya.com/代表＠牧の原在住）と、佐賀の紅茶専門店「紅葉～くれは～」http://creha.net/店長、岡本啓氏と、梅ヶ島地域の茶農家の存続と再生を目指す「隠れ茶を守る会」http://wakoucha-kakurecha.com/が出会い、「和紅茶を基本から学び、和紅茶の現状と可能性について考える」、1泊2日の1泊2日の和紅茶集中セミナーを企画いたしました。

 

和紅茶を丸分かりするための実習と研修の濃厚な内容です。 

1日目は日本のダージリンと言われる梅ヶ島にて、農薬を使わずに和紅茶を25年間作り続けている茶農家、佐野さんの製法を基本から全工程を体験します。

2日目は「和紅茶誕生の背景と茶業の現状」「和紅茶の分類と淹れ方の違い」など4こまの興味深いセミナー。

 

紅茶の好きな方、和紅茶って何？と興味のある方、お茶の生産者の方、紅茶教室を主宰なさっている方、日本一高い1000ｍの茶畑から駿河湾を眺めたい方、美味しい山の料理を味わいたい方、梅ヶ島の温泉に浸かりたい方にお勧めです。

 

詳細・お申込み方法は下記チラシをご覧ください。

 

 

ご案内は「梅ヶ島のホームページ　Ｄｏ 湯 農 梅ヶ島」でもご紹介いただいてます。7月にできたての素適なＨＰ，ぜひご覧ください。

http://umegashima.jp/