隠れ茶粉末・焙じ茶粉末のご利用方法

隠れ茶粉末（緑茶／焙じ茶）ともに、舌触りをよくするために、たいへん微細粒子に仕上げております。たくさんの液体を注ぐと、周りに空気の膜ができて、液体と馴染まずダマができてしまいます。

先ず、少量の液体でスプーンを使ってよく練ってから、分量の液体を注いでください。

　

香りを得るための焙煎とコクを出すための焙煎、複数の焙じ方をした焙じ茶を、「香り」「コク」の両方を同時に味わえる比率に調合した「隠れ茶・焙じ茶粉末」は

そのままお湯・氷水・牛乳・豆乳で割って

　　　

アイス焙じ茶ラテ　　　　ホット焙じ茶ラテ　

アイスクリームやかき氷と　お菓子の材料としてお愉しみください。

　　　

　　　焙じ茶アイスクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　焙じ茶スコーン　　　　　　　　　焙じ茶がけヨーグルト　　　　スイートポテト　焙じ茶・煎茶・ココア

　　

オリーブオイル焙じ茶カップケーキ　　　　　焙じ茶米粉蒸しパン

 

隠れ茶粉末は飲み物として、　　　

　

　　　アイス隠れ茶　　　　　　　　　　お点前「夜咄」

アイスクリーム・かき氷・お菓子の材料としてご利用いただけます。

　　　　　

隠れ茶アイスクリーム　わらび餅　　　　　　　　ゼリー　　　　　　　　　　アガー　　　　　　　　　　ゼリー

　　　　

　隠れ茶軽羹　　　　　シフォンケーキ　　　　ヨーグルトがけ　　　　　　スイートポテト

 

自由が丘Rikyuさんでも、着色料・添加物が無い、焼いても香りが飛ばない。とご愛用いただいております。

　　　　　　　　　　　　　　

 

栗とほうじ茶パウダーのオリーブオイルカップケーキ（オリーブオイルソムリエ・森山陽子さんより）

隠れ茶のほうじ茶パウダーは香ばしさの奥にほんのりお茶の甘みが感じられるようでいて、とってもおいしい！

たまご　1個

砂糖　　50g

オリーブオイル　60g

小麦粉　120g

ベーキングパウダー　小さじ1

隠れ茶パウダー　小さじ1

牛乳　30ml〜50ml

栗(甘みのあるもの)100g

　　　　

隠れ茶粉末、隠れ茶焙じ茶粉末のお求めはこちらから　どちらも30g￥1000（税込）

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ボランティア茶園の冬支度がようやく終了！

梅ヶ島の情報発信の茶園として、有機肥料の実験茶園として世話をしております静岡梅ヶ島草木平にある「草木平ボランティア茶園」に有機肥料の「米ぬか」を撒き、近くで刈り取った「ススキ」で覆いをするという例年の冬支度をようやく完了しました。

刈ったススキを束ねて、トーテンポールのように積み上げたものを「ニョウ」と呼び、この農法は「茶草場農法」と呼ばれ、他地域では世界農業遺産に指定されています。

　　

ススキがしっかり乾いて、穂の種が落ちてから、茶園に運び畝間を覆い、土壌が凍るのを防ぎます。ススキを刈ることも、穂を落とすこともたいへんな労働。そしてそれらを運ぶのはもっとたいへんな労働ですが、昔ながらのこの農法は、生物多様性を向上させるだけでなく、その地のミネラルを濃縮させることができ、「その茶園ならではの味と香り」をつくるのに貢献します。　梅ヶ島らしい味と香りを作る、自然環境以外の人為的なアプローチの一つです。

　　　

カヤ場のカヤを刈り取り、種の付いた穂を1本1本切り取り、茎だけを畝間に敷きました。

もっと効率よい・腰痛を起こさない方法があるのかも・・・と思いながら・・・

ボランティア茶園 2020年の（遅れた）秋均し終了

コロナ感染を危惧され、東京からの来訪者を敬遠していた梅ヶ島ですが、これ以上は先延ばしできない、、、、とボランティア茶園の秋均しに行ってまいりました。

5月30日の茶刈りからこんなに伸びてしまった💦

寒冷地では秋ではなく、春に均し（畝の表面を刈り取って高さを揃え、春の新芽が出そろうようにする作業）をするのが一般的ですが、5月30日の新芽刈り取り後の、跡芽（出遅れた新芽＝遅れ芽）の刈り取り作業ができないまま春を終えてしまっていたため、跡芽刈り兼秋均しという感じでようやく畝表面を揃えることができました。

これで春の新芽も綺麗に揃って出てこれます!

次回は実験中の有機肥料を施肥する予定です。

タバコではありません！ お茶の自販機です！！

東京⇔静岡梅ヶ島は新東名を使って往復すると便利です。

休憩は、駐車場が空いている「新清水ＳＡ］を利用することが多いのですが、この自販機には最近まで気づかずにおりました。

他のＳＡにも設置されているのでしょうか？

粉末にしたお茶10種？が分包された形で箱に入っていて、分包を水に入れて溶かすとお茶になる、、、のようです。すべての説明が中国語と韓国語のみ。（英語か日本語を表記していただいていたら、何のお茶かが分かるのですが・・・写真からそう読み取れます）

高速道路ＳＡだけでなく、コンビニやスーパーでもこんな形のお茶が買えたら便利ですよね～

　　　

お好みの濃さでお好みのお茶が手軽に飲める！

凄いアイデアですよね。

一箱に6種を入れた「アソート箱」もあったら楽しいかも？ですよね～