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デファイアントの焚付最終章/やさしい伴侶


昨日の晩酌は、家庭の事情で寿司割烹・魚紋でした。

10月23日以来なので1ヶ月と1週間振りです。 明日から12月だし、早いもので今年も忘年会シーズンだなぁ~ 少なくとも、て言うか、たぶん3回はあるな。

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ジャズの名曲、Someone to watch over me.(わたしを見守ってくれるだれか)の邦題が今日のブログタイトルの 「やさしい伴侶」 です。

最初の着火から30分位は荒々しく燃えてたデファイアントですが、熾き火さえ出来てしまえば、あとはゆったりとした優しい焔を立ててくれます。

動画の最終章は焚き付けから120分の様子です。 BGMは 「やさしい伴侶」 にしてみました。 まさに Defiant to watch over me. です。



以下、動画です。


デファイアント・フレックスバーン焚付から120分後

追加薪からは60分程度です。

正面温度220℃ グリドル(天板)温度340℃



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寿司割烹・魚紋11月29日


昨日、魚紋で食べたのは・・・

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