ネマガリダケ

チシマザサの筍。
ヒメタケとも言うけれど、秋田で筍っていったらこのネマガリダケ。


昨日も川を散策（ちょっとだけ釣れた）したけれど、釣りより筍が気になって。
また採ってきた。

アクが少ないので、そのまま調理できる。
一番好きな料理法は、焼くだけの単純なもの。


直火でも焼けるけれど、ホイルに包んでオーブン250度で20分ほどが楽ちん。


縦に包丁を入れて焼いてあるので、するするとむける。


つるんと剥けた筍にマヨネーズなどをつけて食べる。
旬の山菜は最高だなぁ。
（小さな筍はお味噌汁に）

朝一番にノルマを終えて出かけたのだった。
今日もびよよよ～～ん　(*^　__　^*)