「もってのほか」の甘酢和え

秋田市なかいち内の「あぐりんなかいち」、時々新鮮な食材が手に入る。
菊の「もってのほか」が美味しそうだったので買ってきた。

夫氏と花びらをむしり（こういう作業はふたりでやると早い）、



洗ってさっと湯がいて甘酢につけると、鮮やかなピンクになる。



青い小鉢にピンク、鮮やか過ぎるかな。



夫氏には「甘みをもっと控えて」って言われた。
次は菊用の甘酢、分量のレシピを決めておきたい。

昨日の新型コロナワクチン、若い人も多くてやりやすかった。
うちのクリニックではまだ接種できないので、がんばって出向しよう。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)