一関ネギで牡蠣グラタン

一関ネギを使った牡蠣グラタンを作った。

牡蠣は、片栗粉でよく洗って水気を取る。

フライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉をまぶした牡蠣とぶつ切りのネギを炒める。

じっくり焼いて、いい感じに焼き目がついたら、白ワイン投入。

牛乳と生クリーム、白味噌も溶きこみ、

煮込んでとろみがついたら、グラタン皿へ。

チーズ各種をかけて、230度のオーブンで15分。

焼き色がついたら、胡椒を挽いてかけて完成。

一関ネギが甘くとろっとして、牡蠣も美味しかった。

手前の青菜のお浸しは「ふくだち」で、これも甘くて美味しかった。

今度はどんな料理作ろうかな（一関ネギ、一気になくなりそう）。

レシピはこちらを参考にしました。

家の補修工事で大工さんが入っているせいか、猫たちは落ちつかない毎日。

休みの日くらいは遊んであげないとね。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)