ひっぱりうどん

山形県内陸地方の郷土料理、ひっぱりうどん。

土鍋のお湯が煮立ったら冷凍うどんを入れ、煮えたら具材たっぷりのたれにつけて食べるだけ。
（麺は乾麺でもなんでもOK。今回は冷凍の讃岐うどんを使用）

たれに入れる具材は、納豆と鯖の水煮缶、ネギの小口切りは必須。

さらに茗荷と大葉を用意した。

ほんとうは卵の黄身やうずらの卵も合うんだけど、うずらの卵があったのにすっかり失念。

自家製のそうめんのたれに、たっぷりの具材。

ひっぱりうどんのネーミングは「納豆がねばるから」「鍋から麺をひっぱるから」らしい。

熱いうどんでなく冷たい素麺でも合うはず。

料理と言えないくらいお手軽なのに、麺に具材がよくからんで美味しいんですよ、これ。

やっぱりコロナもインフルも胃腸炎も溶連菌もいる小児科外来。

しばらくこの状態、続くんだろうな。

今日午後は療育センターのリハビリ前診察と本読み。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)