〇ぴーのまねまねクッキング 297 （ミルフィーユの柚子こしょう鍋）

～今週のエプロンポケット～



　放送は後日の事ですが、頂いた白菜の消費に作って見ました。
お馴染みのシンプルな素材鍋ですが、豚バラ肉にすり込んだ、酒、しょうゆ、柚子こしょうが白菜の甘さによく合って、これはリピートだねと言いながら完食しました。
柚子こしょうをこのように使う良い勉強になりました。
手元の料理ファイルに保存します。

先日神戸のスーパーに立ち寄ったところ、素晴らしく鮮度の良いサバが目に付きました。
やはり「きずし用」と表示があります。
三枚におろして下さるそうで２尾買って帰りました。
Ｊにも楽しみにね、と言っていたのにその日のうちに仕込む事が出来ませんでした。
きずしはさばいたその日が基本なので、残念でしたが違う物に代えて見ました。



サバはいいですね。
色んな食べ方があって、逃したものも新たに捕まえる事が出来るようです（笑）



にほんブログ村
ランキング参加しています

春待ち花壇

ぶるっと身震いしながら、花の様子を見ました。







花を見ながらの暮らしは長いですが、段々縮小して手におえる範囲を模索しています。
裏庭に何も考えずに植える場所が一か所あります。
ここは自由で、上手く育たなくてもいい場所で（笑）、園芸を楽しむには一番の場所かも知れません。
植えてもいいし、植えなくてもいいし、追い立てられるのが苦手な私の本当の遊び場です（笑）

にほんブログ村
ランキング参加しています