フクロウの生息する高原・清里より

八ヶ岳と周辺の生き物を紹介

アミガサタケ

2013-04-13 13:35:00 | Mushrooms
桜前線に少し遅れて、アミガサタケ前線が南から北へ、低地から高原へと移動してくる。
今年は例年よりも桜前線の北上が早く、アミガサタケの発生も早い。

昨年はアミガサタケが豊作で、100本近い群生をあちこちで見かけたが、
今年は今のところ、数本ずつのまばらな発生しか確認できていない。

洋風料理に使われることが多いが、天ぷらにしても十分美味しい。
アミガサタケの幼菌とタンポポ
幼菌は色が黒っぽいものが多く、目立たないので踏んでしまいそうになる。