音楽と甘味

仙台では、この週末、定禅寺ストリートジャズフェスティバル開催中。

街中でロック、フュージョン、ジャズ、ブルースなどなど、至るところで聞くことができました。
このバンドは、カシオペアの曲を演奏していました。懐かしかったです。

仙台では、まだ蒸し暑いです。
この日、音楽を聴きながら街歩きをしていたら、無性に甘味が食べたくなり、入店。

磯辺焼きとクリームあんみつを食しました。甘いものを食べると元気が出ますね。

それだけでは物足りず、もなかを購入。自宅でいただきました。
大納言です。

3年ぶりにいただきました その３

イランではラマダンのころ、街中のお菓子屋さんで、名物のお菓子ズールビアとバーミアが売り出されます。3年ぶりにいただきました。「Zulbia」はヨーグルトとデンプンとバターを油で揚げて、砂糖、サフラン、バラ水とレモンジュースのシロップをまぶしたものです（格子柄の黄色く見えるもの）。「Bamieh」は小麦粉と卵とバターから作られるお菓子で、こんがり揚げて「Zulbia」同様シロップにまぶして食べます（お団子状のもの）。甘味が非常に強いため、断食後のエネルギー補給に食べられるものです。甘さが病みつきになります。

これは、ナツメヤシの果実で、デーツと言います。熟度に応じて17にも達する名称を持つそうで、例えば、緑色のもの（未熟な）、赤みを帯びた黄色のもの（カリカリした）、熟したもの（成熟してやわらかい）、完熟したもの（天日で乾燥した）などと呼ばれます。新鮮なデーツには豊富なビタミンCが含まれ、100 g当たり230 kcalのカロリーがあり、乾燥したものは100 g当たり3 gの食物繊維が含まれ、270 kcalのカロリーがあるそうです。乾燥したものは日本でも手に入りますが、これはソフトタイプで果肉がじゅわっとする甘いものです。これも3年ぶりにいただきました。

3年ぶりに行ってきました。その２

3年ぶりにテヘランに行って、ひさびさに本場のイラン料理を食べてきました。
日本ではコロナ禍で急速に普及した「出前」ですが、テヘランではその前からこういったサービスが普及していました。これらも、出前で取り寄せ、それぞれお昼ご飯にいただきました。それぞれ約500円ほどでいただけます。
これは、ゴルメサブズイという料理です。ゴルメは煮込み、サブズィは香草を意味するそうです。牛肉や羊肉、豆類、野菜などが入り、香草をたっぷりと使って煮込んだ料理です。リムーというドライライムが入っているので、酸味と苦みが独特です。

これは、ゲイメというイランの代表的な家庭料理の一つです。羊肉もしくは牛肉とひき割り豆とジャガイモが入り、トマトペーストから出るこくが絶妙な料理です。

夜は、ケバブ（羊肉と鶏肉の串焼き。右側）、バガリポロ（そら豆を煮込んだご飯。左上）、羊の肉を煮込んだ料理をいただきました。

誰もいないレストラン

誰もいないレストラン。
時間をはずして、少し早い夕食をいただきました。

カジキマグロに素揚げの野菜たち。赤米のごはんです。

岩手県のラム肉

岩手県の盛岡市に行ってきました。
昼食をいただくため、とある遠野のラム肉のお店へ。
ラムカレーと共に、ラム肉を食べました。

まったく臭みがなく、やわらかいお肉でした。