おしゃれな料理？

テヘランのとある喫茶店での昼食→「Kuku sabzi」。
パセリ、香草、ディリ、ホウレンソウ、レタスなどと
卵をまぜて焼いたオムレツのようなものです。
クルミとゼレシュク（酸っぱい実＝barberries）がアクセントです。
イランで古くから食べられていた料理です。