Ｈさんの「渋谷 らー麺ロード」 シリーズ
今回は明治通り沿い並木橋交差点近くに最近リニューアルオープンした「らーめん 佐とう」です。
このお店はつい最近まで「豚骨醤油らーめん鏑矢」となっていました。
前の店には何度か来た事がありましたが、店名が変わったので再び行ってみました。
のれんが変わっただけで、店内にあまり変化はありません。
”油・味・麺はご希望により調整します。”と云うのも同じ。
従業員も前と同じ人みたいですが、経営者が変わったのかも？
看板メニューの「豚骨醤油ラーメン」が600円也。
結構、安い！！
具材はチャーシュー、刻みネギ、ほうれんそう、海苔3枚が乗る。
味玉は別売り。
麺は中太ストレート麺で、断面は長方形。
スープは、まろやかで、どちらかというと、さらっとした豚骨。
くどさはなく、鶏油とのバランスも結構いい感じ。
チャーシューは柔らかく煮込まれています。
カウンターの上には、家系らしくニンニクと豆板醤が置いてありました。
このラーメン激戦エリアでリニューアルオープン。
ヘタレないように頑張って貰いたいものです！
