シラス入り焼き豚チャーハン・キムチ添え

珍しく、部活がお休みな長男～

忙しくて観れてなかった録画したものなど一気に・・・、有意義？～だらだらな一日

ランチにチャーハンを

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お弁当（おにぎりセット）

今日から、今度は次男が学習合宿で志賀高原へ～

違う高校に通っていますが、宿泊先のホテルは同じでした～

長男より１泊少ない、３泊４日～

お弁当が必要だということで、使い捨ての容器がいいな～って思って、こんな風なランチボックスにしてみました～

コンビニのおにぎりのように海苔を食べる時に巻ける・・・おにぎりシートなるものを買ってみました

具のシールまでついてましたよ～

パリパリ海苔が好きな次男・・・きっと大喜びしてますね

長男もパリパリ海苔が好きでおにぎりを持って行くことが多いのですが、海苔は別にして行きます～

このシートならって思ったら、おにぎりの大きさに限界が・・・

普通サイズのおにぎりの時に持たせてみま～す

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お弁当（鶏団子の焼きロールキャベツ風）

月曜日～

次男のお弁当です～

鶏団子の焼きロールキャベツ風（人参）
シラス入り卵焼き
舞茸とパプリカの塩炒め

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パステル

手土産に持って来てくれたパステルのプリン＆ゼリー

プリンは定番のなめらかプリンからマンゴー、ハワイコナ、レモンソースなど・・・

ゼリーもあるんですね～食べたことありませんでした～

８種類の果物が入ってます色々な食感が楽しめてとっても美味しかったです

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ベリーベリーシフォンケーキ

デザートにと、ブルーベリーをたっぷり使ってシフォンケーキを作りました～

材料（直径２０ｃｍのシフォンケーキ型１台分）

卵黄・・・・４個分
卵白・・・・６個分
サラダオイル・・・７０ｇ
薄力粉・・・・１３０ｇ
ベーキングパウダー・・小さじ１
砂糖・・・・１２０ｇ
ワイルドブルーベリーのシロップ漬け・・・１２０～１３０ｇ
ドライワイルドブルーべりー・・・２０ｇ
マッシュドワイルドブルーベリー・・・適量
生クリーム・・・・１カップ
砂糖・・・・大さじ１


作り方

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく。
ボウルに卵黄を入れ砂糖の半量を加えよく混ぜる。サラダオイルを少しずつ加えよく混ぜ、シロップ煮、ドライワイルドブルーベリーも加えて混ぜる。
別のボールで卵白を泡立て、残りの砂糖を加えてメレンゲを作る。
のボールにふるった薄力粉＆ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ、メレンゲ生地の３分の１を加え全体になじむようにしっかり混ぜる。
残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないように、ゴムベラで底からすくいあげるようにさっくり混ぜる。
生地を型に入れ、押さえながらテーブルに軽くおとし、余分な空気を抜いて、予熱したオーブン１７０～１８０℃で３５～４０分焼く。
生クリームに砂糖大さじ１を加えて八分立てまで泡立てる。
ケーキを切り分け、泡立てた生クリーム、マッシュドワイルドブルーベリー、ドライワイルドブルーベリー（分量外）を添える。

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北米産ワイルドブルーベリーの料理レシピ