ラタトゥイユを作りおきしておくと便利です
付け合せにしてもいいし、こんな風にパンにのせても美味しいです
ラタトゥイユ
材料（作りやすい量)
茄子・・・・・2本
玉ねぎ・・・・1個
パプリカ・・・1個
トマト・・・・2個
にんにく・・・１かけ
オリーブオイル・・適量
野菜ブイヨン・・３ｇ
塩・胡椒・・・・適量
作り方
野菜をさいの目に切る。
オリーブオイルでみじん切りしたニンニクを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、茄子、パプリカ、トマトを順に入れてよく炒め合わせる。
にブイヨンを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩、胡椒で味を整えて出来上がり
ラタトゥイユ＆モッツァレラチーズのトースト
材料（１人分）
食パン・・・・・１枚
ラタトゥイユ・・・・適量
モッツレラチーズ・・・・２０ｇ
バジル・・・・・・・適量
作り方
食パンにラタトゥイユをたっぷりとのせ、その上にモッツレラチーズをちらし、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
仕上げにバジルをのせて出来上がり
ボリュームいっぱい
でもお野菜いっぱいで、ヘルシーですよ～
付け合せにしてもいいし、こんな風にパンにのせても美味しいです
ラタトゥイユ材料（作りやすい量)茄子・・・・・2本玉ねぎ・・・・1個パプリカ・・・1個トマト・・・・2個にんにく・・・１かけオリーブオイル・・適量野菜ブイヨン・・３ｇ塩・胡椒・・・・適量作り方野菜をさいの目に切る。オリーブオイルでみじん切りしたニンニクを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、茄子、パプリカ、トマトを順に入れてよく炒め合わせる。にブイヨンを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩、胡椒で味を整えて出来上がりラタトゥイユ＆モッツァレラチーズのトースト材料（１人分）食パン・・・・・１枚ラタトゥイユ・・・・適量モッツレラチーズ・・・・２０ｇバジル・・・・・・・適量作り方食パンにラタトゥイユをたっぷりとのせ、その上にモッツレラチーズをちらし、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。仕上げにバジルをのせて出来上がりボリュームいっぱい
でもお野菜いっぱいで、ヘルシーですよ～
レシピブログに参加中♪
