【レシピブログの「ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン」レシピモニター参加中】
バニラビーンズをたっぷり使って香り漂うカスタードプリンを作りました～トッピングの安納芋ソースにもバニラビーンズを使って・・・・・
材料（ガラス瓶５個分）
卵・・・・・・・・・・・・２個卵黄・・・・・・・・・・・３個分砂糖・・・・・・・・・・・５５ｇ牛乳・・・・・・・・・・・３００ｃｃＧＡＢＡＮバニラビーンズ・・・５ｃｍくらい
安納芋・・・・・・・・・・小さめ２本（１６０ｇくらい）砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１牛乳・・・・・・・・・・・５０ｃｃＧＡＢＡＮバニラビーンズ・・・・少量
メープルシロップ・・・・・・・適量作り方
ボールに卵＆卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜ、温めた牛乳、バニラビーンズを加えて混ぜ、こす。
瓶にのプリン液を入れて、予熱したオーブン１７０℃で鉄板にお湯を注いで２５分蒸し焼きする。
安納芋ソース作り～安納芋の皮をむいてひと口大に切り水にさらしてから、鍋に安納芋、新しい水をひたひたに加え火を通す。
の鍋の水分を捨て、砂糖、牛乳、バニラビーンズを加えて水分を飛ばしながらマッシュする。
よく冷やしたプリンに安納芋ソースをトッピングして出来上がり～
お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ～
安納芋ソースは、水分が飛んでディップ？と言う感じ・・・・
そのままでも美味しい安納芋ソース優しいカスタードプリンの甘さと安納芋の甘さが重なって～ちょっと得した気分のプリンに仕上がりましたよ～
お取り寄せをしたという濃厚で黄身がこんもり～とっても美味しい卵をいただきました～
卵かけごはんで食べたら最高
でした
その卵を使ったので、分かりますか～？色が濃いんです
鮮やかな黄色ですよ～
レシピブログに参加中♪
昨日が温かかった分、寒さが厳しいですね
