安納芋＆モッツァレラチーズのリゾット

ブラウンライスを使ってヘルシーなリゾットを作りました～


材料（１人分）

ブラウンライス（サラダ用）・・・・・１袋
安納芋・・・・・・・・・・・・・・・小さめ１つ
モッツァレラチーズ・・・・・・・・・３５ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
フォン・ド・ボーの素・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方

安納芋は皮をむいて、食べやすい大きさに角切りし、水にさらす。
お鍋にお湯を沸かし、ブラウンライスを入れて弱火で１０分茹でる（一緒にの安納芋も茹でる）
をざるにあけ、お鍋に戻し、牛乳、モッツァレラチーズ、フォン・ド・ボーの素を加えて煮込む（１０分くらい）
塩で味を整え、三つ葉を散らして出来上がり～


食感のあるブラウンライスとふんわり甘い安納芋が絶妙ですよ～

お手軽リゾットいかがでしょう～





うっかりして、ふきこぼしてこぼしてしまいましたが・・・・・

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