はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

アボカド&トマトのオープンサンド・ハニーマスタードソース

2016-02-19 23:23:34 | ランチ
今日の1人ランチは、ヘルシーオープンサンドを作りました~


皆さん、お昼ご飯はしっかり作られますか~???

主婦の約20%だそうですよ~作る方は・・・・・

それ以外は、残り物だったり、お弁当のおかずだったり・・・・


今日は自分のために作りました~(笑)


アボカドにレモンを絞って~、トマト、きゅうり、水菜をのせて~

ソースはマスタード、はちみつ、マヨネーズ、生クリーム、塩を合わせたもの



浅草DEランチ~♪

2016-02-18 00:16:23 | ランチ
16日は、浅草でお友達と待ち合わせ~

広島のお友達の息子さんが4月から社会人

大学生から一人暮らしでしたが、勤務先に便利なところにお引越しということで、ママはお手伝いに~

ってことで、会うことに~


前日が寒くて曇っていましたが、この日は快晴~

ランチをして散策して、お茶をして、お土産を買ったり~

楽しい時間を過ごせました~

子供達のおかげで、会う機会があって嬉しいかぎりです


お友達が行きたいというハンバーグ専門店でランチを~

どうやら有名店みたいで、並んでいました~店内にサインがたくさんありましたよ~












フレッシュチョコクリームDEココアロールケーキ

2016-02-15 22:38:47 | 手作りスウィーツ
バレンタインは、家族揃って過ごすことが出来ました~


こんな風にみんな揃って・・・・と言うことも出来なくなるので、貴重な時間ですね~


早めに晩ごはんを食べて、主人は単身赴任先へ帰って行きました~


ランチは軽めにピザを食べ~



晩ごはんは、リクエストの焼き魚や煮物など、しっかり和食で~


デザートに~バレンタインですからチョコレートのスウィーツを~

フォンダンショコラを予定していたのですが・・・・・とっても気温が高かったので、軽めな感じに変更~







ラム酒もたっぷり~ビターな大人なロールケーキです~

あっという間に完食でした~