こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は10月31日
ハロウィンですね♬
と言うことで
畑の一角に
種からひとりでに生えて育ってくれた
かぼちゃを使い
『とろ〜り🎃かぼちゃのグラタン』を作りました♬
かぼちゃの種を取り除き
かぼちゃを丸ごと茹でて
ホワイトソースを作り
茹でマカロニ、ベーコン、ほうれん草、
スクランブルエッグを混ぜ合わせ
かぼちゃの器に入れたら
出来上がり✨
とろ〜りとした濃厚グラタンと
甘味があるかぼちゃがマッチします💕
う〜ん、美味しい😊
幸せ♡
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように♡
こんにちは！
ナルナル菌・無農薬栽培＆
栄養士まさえです。
月日が経つのが早く
今日はお誕生日♬
幸せに暮らせる日々に感謝しながら
今年も誕生日を迎えることができました🍀
何気ない日々が
一番の幸せ😊
見るもの聞くもの
ざわざわすることが多い昨今。
その中に
昔から変わらないことがあるの。
それは未来も変化しないもの。
「野菜作り」や「食」に関わることなど
これからも大切に出来たらと思います😊
お母さん、
産んでくれてありがとう💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように🍀
こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は雨が降り
肌寒い一日ですね。
朝晩の寒暖差があるので
風邪をひかないように気をつけましょう🍀
自宅の庭に植えたレモンの木🍋
レモンが食べごろの大きさになりました♡
この無農薬・ナルナル菌で育てたレモンを使い
秋鮭のホイル焼きをクッキング♬
自宅にある野菜やキノコを入れて
塩コショウ、お酒を少々
輪切りにしたレモンとバターをのせて
加熱したら出来上がり♬
醤油やポン酢をかけて
秋の味覚を頂きます✨
美味しくて、幸せ〜😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように♡
こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は台風の影響で大雨の一日ですね。
皆さんの地域で影響は出ていないでしょうか。
先日、
お庭の紅葉が枯れて困っている
「アトリエきりん🦒」さんへ
ナルナル菌の石井さんと
お邪魔させて頂きました🍁
早速、お庭の
紅葉の木のまわりを見ると…
木クズが沢山落ちています。
枝をよ〜く見ると
小さな穴が空き、虫が枝の中に入り
紅葉の木が弱っていました…🍁🐛
この対策として、
弱っている木の根元に
ナルナル菌をパラパラと撒いて
春まで乾燥させながら
見守ることに🍀
紅葉が蘇る
数年後のお庭が楽しみです✨
そして、
アトリエの囲炉裏で
ランチをご馳走になりました🍀
「紅あずま」で作る「芋汁」と
炭火でじっくり焼いた
「こんにゃく&がんもどきの田楽」
「ウインナー」など✨
きりんさん手作りの田楽味噌が
とっても美味しい〜🥰💕
庭を眺めながら、四季を感じながら
氣の良いアトリエで頂く囲炉裏ランチは
心も体もほっかほか💕
幸せ〜です🥰
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように♡
「ナルナル菌」は
木々の根元に撒くことによって
土の中の微生物が活発になり
時間をかけて
根を元気にしてくれます😊
木々の生命力を復活させてくれる
土壌菌です🍀
こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は湿気がなく秋晴れ、
過ごしやすい１日ですね♬
先日、桑山農園さんへお邪魔しましたら、
ハウスの天井まで大きく育った「青パパイヤ」の木を発見♬
思わず写真をパチリ^^
青パパイヤを頂いたので
早速「青パパイヤサラダ」のクッキング開始です〜♬
「材料」
青パパイヤ １/2個 約200g
人参 約60g
ミニトマト ４個
むきえび 100ｇ
ヌクマム（ナンプラー） 大さじ３
おろしにんにく 小さじ１
レモン汁（お酢） 大さじ２
砂糖 小さじ２
輪切り唐辛子 適量
レモンバーム（パクチー） 適量
1. 青パパイヤと人参をスライサーで切り、
ミニトマトを食べやすい大きさに切ります。
2. むきえびを茹でます。
3 .調味料を混ぜ合わせます
4. ①と②と③をボールに入れて和えながら味を整えます。
5. 青パパイヤの水分がでるので捨て
お皿に盛り付けたら出来上がり♬
パクチーがない場合は、
レモンバームやバジルなど入れると
日本人の口に合う
青パパイヤサラダになります^^
また、青パパイヤには「パパイン」という酵素が豊富に含まれ、
たんぱく質を分解する作用があるので
海老やお肉が柔らか食感になります✨
自宅に居ながら
東南アジアへ行った気分になれる
「青パパイヤサラダ」✨
見て、触って、食べて
幸せ〜♡
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように♡
