こんにちは❣
栄養士まさえです😊
無事にベトナムから元気に帰国しました✈️
ベトナムは現在、雨季の真っ只中☔️
スコールが降ると涼しくなり、
日本の方が気温が高く蒸し暑いです😆
毎日、猛暑日が続きますので
水分・塩分をしっかりと摂り
体調管理に気をつけましょうね💕
そして今週も晴れの予報☀️
梅干しの「土用干し」に最高のお天気です😊
早速、赤紫蘇と塩のみで漬けた
梅干しを「土用干し」✨
今年も
美味しく仕上がりそうです🥰
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
只今、ホーチミンへ来ています🇻🇳
今日はブンタウ省にある
「ビノンカカオパーク」へ行ってきました💕
作りたてホームメイド・カカオドリンクがとっても濃厚で美味🥤💕
チョコレート作り体験は
温度管理が難しく、
苦戦しながら文字を書きました🍫
カカオ農園の写真をアップしますね✨
明日は日本へ帰国✈️😭
ベトナム旅行を最後まで
満喫したいと思います🌈
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕
イチゴ、オレンジ、抹茶、バタフライピー
にて色付けしたハートチョコレート♥️
ベトナムカカオ生産地🇻🇳
カカオの実
テンパリング
発酵後、乾燥
カフェ
ショップ
ビノンカカオパーク
46ヘクタール
カカオが出来るまで
ゴミ箱
パッションフルーツ
カカオが出来るまで
ゴミ箱
パッションフルーツ
カカオの花
ゴムの木
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
無事にベトナムへ到着✨
タクシー、grab、バスを使い分け
カオスなホーチミン市内を
色々と探索しています💕
一部の写真をアップしますね✨
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕
KIYOベーカリー
ティンリーのガーリック炒め
ベトナム料理🇻🇳
ビンホーム・ゴールデンリバー
チョロン
ティンハウ寺
直会の海老ワンタン麺
スーパー惣菜
ザボン
朝焼け
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
今日からベトナム・ホーチミンに来ています🇻🇳
深夜のJAL便で羽田から出発✈️
今回は無料特典エコノミークラスに加えJALの入札を使い
ビジネスクラスへアップグレード💕
そうしましたら、
サクララウンジが閉まっていたため、
ファーストクラスラウンジを使用することができました💕
とても良い空間🥰
シャンパンやお寿司、
JALカレーを頂き
シャワーを浴びて
ホーチミンへ🇻🇳
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕
機内朝食
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
畑では
戻り梅雨のような雨のお陰で
元気のなかった野菜が活き活きし始めました💕
畑にとっては
とても有難い雨です💕
そして初めて育てた
とうもろこしの収穫時期となりました🌽
祖母は昔、
とうもろこしを育ていた時、
毎回、カラスや鳥達に
収穫間際になると
とうもろこしを毎回つつかれていたようです😭
とうもろこしを購入して食べたら良いのでは⁉ …と言われ続けていましたが、
とうもろこしが作りにチャレンジ✨
ナルナル菌をパラパラと撒き
無農薬にて順調に育ってくれました🌽
早速、600W 3分 レンジでチンで温めたり
コーンライスにしたり
コーンスープにしたり
「朝採れとうもろこし」を堪能しています💕
糖度が15度以上あり
とっても甘い〜😊
食べた皆が笑顔になり
幸せを運んでくれる「とうもろこし」です💕
来週は
「とうもろこし」や野菜を持参して🍀
ベトナムへ🇻🇳
一年間頑張ったご褒美💕
夏休みを過ごしてきます〜🥰
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
毎日、暑い日が続きますね☀️
水分、塩分を取り
夏バテしないように気をつけましょう🍀
畑では
夏野菜が順調に育っています💕
が、畑には井戸がなく、
雨水のみで育てています🍀
雨が降らないときは
畑にある風呂桶に溜めた水を
撒いていますが、
今年は空梅雨で
その水もほぼなくなり、
自宅から水を運んで撒いている日々です💦
草刈りに加え🌿
水撒き作業も増えましたが💦
可愛い野菜達と一緒に
夏を乗り越えようと思います😊💕
そして水撒きした後は
真っ赤なトマト🍅
レタス🥬
ナス🍆
ズッキーニを収穫して
「朝採れ野菜ハンバーガー」のクッキング✨
新鮮な採れたて野菜💕
お腹一杯食べられて
幸せです😊
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕
こんにちは❣️
くろまめ●モンブラン
落花生モンブラン
栄養士まさえです。
週末は親子3代、
娘の運転で鎌倉へ🚘
鶴岡八幡宮の境内にある
お手水は紫陽花で満開🥰
源氏池は
ロータスが花咲き始めています💕
旗揚弁財天社にてご祈祷して⛩
七夕の飾り付けで華やかな鶴岡八幡宮でした🎋
覚書で写真をアップしますね🌈
それでは今週も
健康で豊かな1日となりますように😊💕
くろまめ●モンブラン
落花生モンブラン
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
梅雨が明けて猛暑日が続いていますね☀️
水分、塩分、クエン酸をしっかり摂り
脱水症状や熱中症にならないように気をつけましょうね🍀
先日、
炭素循環農法の大先輩✨
「桑山農園さん」へブルーベリーを買いに行ってきました💕
「佐々木農園さん」も園内を一緒に見学🍀
その後、ナルナル菌と「中村農園さん」のマスクメロンを買いに🍈
石井商事さんへ🌈
レモングラスをお願いしていた
「しまむらファーム＆ガーデン」の島村ご夫妻と合流して、
「コリンキーファーム」大木さんの畑へ立ち寄りました💕
沢山のナルナル野菜とマスクメロンを行け取り🍈🌿
自宅へ戻り
早速、ベトナムで食べて美味しかった
「厚揚げのレモングラスソースかけ」をクッキング✨
湯通しした厚揚げの上に
レモングラス、ヌクマム又は醤油、ガーリックを炒め
厚揚げにレモングラスソースをかけるだけの簡単料理💕
レモン風味のソースが爽やかな香りで
食欲がなくてもサッパリと食べられます😊
ポイントは…
レモングラスが硬いので
長めに切り、風味づけに使うと食べやすいです💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
