こんにちは！
ナルナル栽培＆栄養士まさえです😊
台風が先週、今週と日本列島を横断しましたが
皆さんの地域は大丈夫でしたでしょうか？
自然災害が多い昨今、
被害が出ないよう、対策と準備はしておきましょうね🍀
そして畑では
「レタス」が巻き始め収穫の時期となりました💕
そのシャキシャキレタスは
巻いている部分はサラダで頂き🥬
外葉の部分は
皮から作る「小籠包」のセイロの下へ敷き
蒸してみました😊
小籠包と食べる
蒸しレタスは消化が良くてヘルシー💕
子供達はペロッと完食😊
美味しい、嬉しいなあ〜💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
＃小籠包＃採れたてレタス＃レタス＃無農薬＃ナルナル菌#餡子饅頭#ローストアマニ粒#アマニ粒
こんにちは❣️
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです😊
畑では
背丈が高い菊芋の葉が茂っています。
２ｍ近い背丈の菊芋を見上げると、
ヒマワリのような鮮やかな黄色い花が咲き始めました🌻
緑の中に黄色が加わると
とても華やか🥰
運気が更にアップしそうです💕
花が咲き終わり、地下茎がふくらみはじめ
11月頃、菊芋の収穫となります。
初めての菊芋収穫が楽しみです😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
菊芋の主成分は、“天然のインシュリン”と呼ばれる難消化性多糖類「イヌリン」
イヌリンは人の消化酵素では分解できずに、ほとんど吸収されず体外に排出されます。
そのため、食後の血糖値を低下させる働きがあります。
菊芋にはでんぷんが含まれないことから、血糖値改善や糖尿病の予防、整腸作用、
ダイエット効果などが期待されています。
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
畑では新栗が採れる時期となりました🌰
今年の栗は
おじさんが剪定してくれたお陰で
初物からとっても大きな栗が収穫出来ています💕
その収穫した初物の栗を使い
「栗きんとん」をクッキング♬
栗を茹で、皮むきして裏ごしし、
少量のはちみつと豆乳を加えた
「贅沢 栗きんとん」の出来上がり💕
（栗きんとん１個作るのに約５個の栗を使用）
毎年、楽しみにしている
「栗きんとん」💕
口の中にふわ〜と栗の味が広がり
幸せな気分になります😊
秋の味覚をシンプルに
そして贅沢に頂ける幸せ💕
樹齢５１年目の栗の木🌰
今年もありがとう💕
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
