こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は年末恒例、お餅作りの日✨
25Kgのもち米を蒸して
お餅をぺったん、ぺったんついて
伸す作業の繰り返し。
そして今回は
お餅つきと同時に
肉まんも一緒に作りました✨
息子が餡を包んでくれて
蒸し器に収穫したキャベツの葉っぱを敷いて
蒸すこと約10分。
熱々の肉まんの出来上がり💕
ふっくらして
中華街の肉まんみたい✨
とっても美味しい〜✨
また食べたいな😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
師走に入り、寒さが増してきて
鍋物や温かいスープが恋しくなる季節になりましたね。
今日は畑へ行き
火鍋へ入れる「小松菜」と「春菊」の収穫です🥬
ナルナル菌で育てた
「小松菜」と「春菊」を引っこ抜くと。。。
土ごとごそっと採れて
重たい〜✨
土を払うと
根っこがたくさん❣️
太い根っこの部分から
細かい根っこ
繊毛が広がっているのが
よ〜く見えると思います。
ナルナル菌のおかげで
地面の下の見えない部分
「根っこ」も
健康に育っている証拠です🥬✨
そして収穫した
「小松菜」と「春菊」を使い
火鍋を作りました🔥
辛くて
口の中がパニック〜❗️
だけど後引く美味しさで
体が温まりもっと食べたくなります🔥
次は何の鍋をつくろうかな☺
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
今年は冬野菜全般育ちが良く
ブロッコリーも大きく育ちました♬
今日は畑で収穫した「ブロッコリー」を使い
冷蔵庫にある食材
プチトマト・コーン・ハム・じゃがいも
ケチャップ・燻製マヨネーズの
「ブロッコリーのチーズ焼き」💕
ブロッコリーの茎・鰹節・燻製しょうゆ・ごま油で炒めたものを
温かいごはんに混ぜた
「ブロッコリー茎ご飯」💕を作りました♬
つぼみ（花蕾・からい）と茎も食べられる
冬が旬のブロッコリーは
ビタミンCが豊富な野菜🥦
和洋中のお料理
どれも使用することが出来て
ブロッコリーの緑色が
料理を鮮やかに
見栄え良くしてくれます🥦
採りたて野菜は美味しい☺
幸せ〜💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように♡
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
9月に種を蒔いた大根が
気候に恵まれたお陰で
長く太く育っています♬
中には二股に分かれた
ふっくらセクシー
太もものような大根も💕
その大根を引き抜いて
お正月から春にかけて食べる保存食
「大根の酢漬け」の準備に取りかかりました。
36本の大根の皮をむいて
漬けやすい大きさに切り
酢・塩・砂糖を入れ
樽で漬け込み、
数週間待つと出来上がり✨
「大根の酢漬け」
今から楽しみです😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように♡
P.S 写真のように
四方八方へ綺麗に広がる大根の葉は
太陽の光を均等に受け
順調に育っている証拠です😊
