こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
畑では待ちに待った
じゃがいもの収穫が始まりました。
今年は「キタアカリ」と「男爵イモ」の2種類を栽培
例年より
ずっしり大きく育ってくれたジャガイモ🥔
早速、子供達からのリクエスト
フレンチフライにして頂きます♬
ホクホク、カリカリ✨
揚げたてのフランチフライに岩塩をかけると
よりジャガイモの甘味が感じられて
美味しい〜💕
幸せ😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
「キタアカリ」は
粉質でホクホクとして甘みが強いジャガイモ。
煮崩れしやすく、ポテトサラダやコロッケ
ビシソワーズスープなどに向いています。
「男爵」は
肉じゃがなどの煮物、粉ふきいもや
コロッケなどがおすすめです。
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
今週の畑は
ナス、きゅうり、しし唐辛子、トマトなど
夏野菜が早くも収穫時期となりました💕
「ナス」と「しし唐辛子」は魚グリル器で焼き
おろしショウガとだし醤油で頂き、
「きゅうり」と「ミニトマト」は
味噌とマヨネーズでさっぱりと頂きます♬
ビタミンCがたっぷり♬
梅雨の湿気で弱くなっている
胃腸に優しい野菜達😊
体が元気になります♬
まだまだ続く梅雨の時期☔
新鮮な野菜や食材を使い
食中毒に気をつけて体調を整えましょう😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです。
今週は夏日のような晴れの日が続いていますね☀️
急な気温上昇や気圧の変化で
体調を崩しやすいので気をつけて下さいね。
畑では
例年よりも早く「しし唐辛子」が実をつけ始めました。
そして、叔母が育てた「ビーツ」を頂いたので
早速、「ビーツの豚肉煮込み」をクッキング♬
「ビーツ」を入れると野菜とスープが徐々にルージュ色に染まります💕
そして、素焼きした「しし唐辛子」を添え、
ジェノベーゼソースをのせて出来上がり♬
「ビーツ」には免疫力アップ・抗酸化作用のある
ポリフェノールが豊富に含まれ、
「しし唐辛子」はビタミンCが豊富で
夏バテ防止効果がありますよ✨
採りたて新鮮な野菜が食べられて
幸せ一杯〜😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
