３種のチーズのパンと３種のフィリングのパンです。

４月に真夏日を記録した岩手県ですが、今日は気温が１５℃でした。体調管理が難しいです(*_*)



教師の先生方の授業です。




チーズシートを折り込んだ生地をパネパッソ型に詰めます。




電子発酵器で発酵させます。




発酵後に照り卵を塗ります。




エダムチーズをトッピングしてオーブンで焼成いたします。




クリームチーズ、チェダーチーズ、エダムチーズの「ル・フロマージュ」を作りました(^_^)/




同じ生地で３種類の成形を学ぶ「焼き込み調理パン」も作りました。




フィリングはオニオンベーコン、さいの目チーズ、ウインナーの３種類です。




ベーコンブレッド、チーズクーロンヌ、フランク、ふんわり美味しいパンですよ(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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