仲良しのハグです。

我が家の仲良し姉弟です。



５歳の孫娘が手を広げると１歳の孫はすぐにハグをします。




何をされても弟を怒らない孫娘と姉のギャグにいつも声を出して大笑いする心優しい弟です(笑)




準師範の先生方の授業です。




とっても大きなフランスパン「ドゥ・フランス」を作りました。




オーブンで焼成する前に生地を湯通し(ケトリング)してアルファー化させています。




抹茶と大納言、アールグレイとホワイトチョコ２種類の「ベーグル」を作りました。
アルファー化させてから焼成することでベーグル独特のモチモチ食感に仕上がるのです(^_^)/




オーブンで焼成する前に照り卵を塗っているのは




一度にサンドウィッチのパンが沢山焼き上がる今月の新メニュー「サンドマリオパン」でした。




ベーコンエッグとブロッコリースプラウトで美味しいサンドウィッチになりました(^_^)/




これからオーブンで焼成するのは




今月のお楽しみメニューの「フィナンシェ」でした。
金塊や金の延べ棒をイメージした形のフィナンシェはフランス語でお金持ちという意味ですよ(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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