＊＊ アドベント・5 ＊＊
＊＊ 恒例鶏燻製で足踏み ＊＊
恒例のクリスマス・正月用に鶏の燻製を朝から作っていますが いろいろ足踏みがあり 今ボイル（8時過ぎ・60度前後で2時間）をはじめました 遅れた原因は桜チップの残量を確認していなかったことと 燻製温度管理のサーモスタットの故障 このサーモスタットの配線は30年くらい前 友人に組み立ててもらったものなのですが その友人は今年亡くなりました 故障原因は自分で探します
途中の工程 モモ肉・ムネ肉に塩をこすり付けて 香味野菜と一緒に塩漬け 香味野菜は肉の色付け（ピンクに）に硝石（ウィキペディア・亜硝酸ナトリウム）の代わりなのですが 香味野菜はほんのり色がよくなります f＾_＾; 流水（水道水）で塩抜きした後 扇風機で風乾 そして燻煙 通電していないサーモスタット 温度計を小まめに見ながら 熱源の電気コンロのコンセットプラグを抜いて温度管理 （T_T） 完成燻製は明日かクリスマスに f＾_＾;
＊＊ チップ作り ＊＊
もう少しあると思ったのですが 一斗缶底が見えるくらいしか桜チップが無かったので急遽チップ作り と言っても桜の太い枝はあったので 電気カンナで削るだけ カゴでふるって出来上がり ですが これで通常の乾燥時間を大幅にオーバー f＾_＾; これだけあれば サーモスタットが直れば次からは予定時間で終了するでしょう f＾_＾;
＊＊ シルエットクイズ ＊＊
今日は燻製のほか 物置小屋（旧仕事部屋）の天井照明交換 と言っても新品でなく 2階の二部屋の照明をLEDに変えたので そのお古と交換 f＾_＾; 変える前は120cmの直の蛍光管タイプ２台を 丸い蛍光管タイプ２台と交換したので 吊るす場所が違い 電線や分岐・金具・電線隠しのモールが必要なったので オームセンターへ その帰り 家まで１分の角を曲がろうとしたら 大きな鳥が電柱の天辺に止まったので 回し始めたハンドルを戻し直進 逆光とコンデジカメラだったので ボツにしようと思ったのですが クイズに f＾_＾; 着地した最後が答えです f＾_＾;
