カオマンガイ弁当

きょうのランチはカオマンガイ

・ジャスミンライス
・蒸し鶏(スィートチリソース)
・ズッキーニと新じゃがのマリネ
・いんげんゴマ和え
・ラディッシュ

パクチがあればさらによかった


お肉は前夜から調味料に漬け込んで下準備
朝、炊飯器で早炊きしたら、胸肉でもしっとりやわらかに
ソースはスィートチリソースにナンプラーと日本酒を加えたもの(ランチなのでニンニクはなし)

デパ地下のお弁当にも500円以下のものがあるとか
それと比べると高くついたかも