グリーンカレー

宇治田農場さんから初物のナスとピーマンが届いたので、
月曜日の夜に夏の定番、グリーンカレーを作成

鶏胸肉としめじを炒めて
シモジマで購入した缶のルー仕上げ
簡単に本格的な味に


火曜日のランチは
スープを寒天で固めたカレー弁当

職場に電子レンジがないのが痛い


水曜日は残ったカレーを炊飯時に炊き込んだピラフ
目玉焼きを乗せるといっそうアジア風


今年もたくさん食べてしまいそう



大好きだった東銀座の「えすと」
ここが閉店と知って、築地からの移転も平気と思ったくらい
いつかどこかで再開して欲しいな