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白アスパラガスのリゾット（1,400円）希少なフレッシュ白アスパラをふんだんに使用した贅沢な一品であります。
＊RISO CANOVIETTAの春リゾット！
第2弾の「桜海老とグリーンアスパラガス」を先に紹介してしまったけど…。
春リゾット第1弾は「ホワイトアスパラガス」。
ご飯も白いので、画像ではわかりづらいと思いますが、細かく輪切り（小口切り？）にした白アスパラがこれでもかと言わんばかりに入っています。
シャキシャキの歯応えと、噛みしめるたびにジュワ～ッと広がるやさしい甘み。
旬の魅力がめいっぱい楽しめます。
生の白アスパラをこんなに思いっきり食べたのは久しぶりです。
コロッケ（280円）をトッピング
シンプルなリゾットにはサイドオーダーのポテトコロッケを乗せて。これは植竹シェフオススメの食べ方です。
甘酸っぱいフレッシュなトマトソース、ふりかけられたパルメザンチーズ、ちょこんと添えられたバジルの葉が作るトリコローレもキレイ
スプマンテ（700円）といっしょに仕事帰りに泡酒を楽しみながら、電車に乗る前2,380円の15分ディナーを。ホッと一息つく瞬間です。
季節のリゾットは2～3週間で入れ替わるので、飽きずに何度も足を運べる、エキナカにはありがたいお店です。
■RISO CANOVIETTA
リーゾ カノビエッタ（リゾット専門店／東京）
□8:00～22:00（月～土） 8:00～21:00 (日・祝)
□無休
□千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F グランスタ
□03-5220-2374
※桜海老とグリーンアスパラガスのリゾットは こちら
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