お隣Wisconsin州に週末出かけた同僚から、頂きました。
いまやWisconsin土産の定番、New Glarus。
New Glarusという町のBreweryですが、この町Swiss town、Little Swisserlandとして有名でチーズがうまいんだそうです。
(founded in 1845 by immigrants from Glarus, Switzerlandだそうです）
イリノイとウイスコンシンの州境からちょっと北にいったところにあります。
Spotted Cowと言う真ん中のが、もっともオーソドックスなやつです。
ウイスコンシンはヨーロッパ系の移民が多く、ビールもうまいらしいです。（みなさん、ぐいぐいと飲むそうです）
このNew Glarusは苦味があってしっかりした味があるが、後味すっきりとしています。
チーズがくいたくなるテイストです。
ウイスコンシンの州境から30分位のところのBroadheadから始まるの24マイルのバイクトレイルの終点にありますSugar river trail http://dnr.wi.gov/org/land/parks/specific/sugarriver/
自転車で行ってみたい町です。