こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

お赤飯おにぎり

2025年01月16日 12時57分21秒 | Weblog
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お昼ごはん

小豆お赤飯のおにぎり

お米は
北海道JA新すながわ ゆめぴりか
タンパク質含有量7.4%以下
栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 80%

新潟県JA魚沼(旧∶JA北魚沼)
こがねもち 20%

つまり
低アミロース米80∶もち米20%

よって
食感は柔らか目
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キッチンスケール

2025年01月16日 10時52分33秒 | Weblog


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今まで使っていたキッチンスケールが
スイッチを押しても反応しにくくなったので
新しいキッチンスケールを買おうとしたら
3キロまで計れるし
ごはんのカロリーが計れるという
カロリー計測機能付きスケールがあったので
新しく買ってみた

精度とか
ど〜なんだろう

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