麩レンチトーストとムチンネクターのおもてなし

今日のおもてなしはムチンネクターと麩レンチトーストでした。

先日、人間ドックへ行った時のお弁当メニューの中に"麩レンチトースト"がありました。

食べてメニューを見た瞬間、これ作りたい！と思いました。

おばちゃんのお気に入りの麩があって。

アイスクリームとコーヒー牛乳を買い足して。

早速、下拵えをしました。

お麩を柔らかくするためにコーヒー牛乳とアイスクリームの液に一晩浸しました。

翌日、フライパンで焼く(一煮立ちさせて液を捨て、焼くだけですが)だけ。

仕上げにシナモンパウダーとグラニュー糖を振りかけました。

間違いなしの美味しさでした。

先日作った、ムチンネクタードリンクをそえて、人生の先輩に提供しました。

おばちゃんも、付き合ってくれた人生の先輩も大感激のひと時でした。

色が綺麗で、酸味が優しく、飲みやすいローゼル液。

新潟市でたくさん収穫できるローゼルの苗に出合えたこと、たくさん収穫出来る苗を提供してくれた人生の先輩に出会えたこと、など諸々に感謝の数日間でした。

野菊の可憐さにはっ

休耕地に昔からある(?)野菊。

今までは雑草扱いにして抜いていました。

今頃やっと"可憐で素敵！"と思うようになりました。

この場所に引っ越してきた頃、友だちが"可愛いわねぇ、この花を摘んでもいい？"と言いました。

あの頃のともだちの気持ちがやっと分かるようになりました。

初秋の休耕地は秋一色でした。

↓昨年は真夏に枯れてしまったレッドバレリアンがローゼルの根元でかわいい花を付けていました。

休耕地のローゼルは次から次へと花を付けているのに、このローゼルはどうして花が咲かないの？

蕾が枯れていて触るとぽろっと落ちて。

↓別の畑に植えているローゼルの蕾も枯れていて未だ花を見ることが出来ません。

林のように咲き競っているヒマワリ。

ヒマワリ林の隙間からは先日天国へ旅立った1人暮らしだった友だちの家が。

花好きだった友だちの分まで休耕地の草取りや植栽に励み、空を飛び回っているであろう友だちが一息できる空間にしたいなぁ、と思うようになりました。

３回忌を前に仲間と亡き恩師を語る集い

15.6年前にオープンしたばかりのハーブ教室に通い始めました。

おばちゃんよりも一回りも若い、元オーナーの人柄と仲間からの刺激、佐潟の辺のガーデンに癒されながら通い続けました。

元オーナー(講師)の３回忌を前に一期生有志が集まり、あの頃を懐かしみながら、お子さんで現オーナーの講座を受ける機会を得ました。

講座は夏の暑さでお疲れ気味の肌や頭皮のお手入れに役立つアロマでした。

元オーナーを懐かしみながらのよもやま話が止まらず、講座が進まなくても笑顔で接して下さった現オーナー。

アロマ終了後は体内の老廃物を排出する効果があるというクレー＆ドライハーブの足湯でした。

足湯で身体が軽く(なったような気分)の後はランチタイム。

ランチを通して、さらにハーブを学んでいた頃の思い出話やおしゃべりは止まらず。

美味しいランチの後からさらに時間が進み、とうとうお別れの時が。

また会いたいわ、また声掛けして、と別れの時が来て。

一回生は２クラス計14人いたはず。

今回は連絡がつく人のみに声掛けをしました。

次回は、今回都合が付かなかった人や連絡できなかった人にも声掛けを試み、よもやま話の花をさらに咲かせたいな。

おばちゃん達のわがままを受け入れてくださり、お付き合いくださった現オーナーやスタッフの方に感謝の1日でもありました。

晩夏のリース

尊敬するリース作家ひと葉さんのショップでリース作りを体験してきました。

知り合いのSさんが手作りのパンやパンナコッタ、ひと葉さんのお庭のバジルで作ったバジルペーストを載せた鶏肉と野菜のランチを提供してくれました。

懐かしのメンバーと久しぶりに会い、久々のひと葉さんリース作り体験。

心癒される空間で、心身のリフレッシュとたくさんの刺激を受けた時間でした。

リースは早速家の工房に飾り、

余り物の枝は束にして持ち帰り玄関前に置きました。

晩夏のハーブを採取してリースを作り、余った枝はスワッグ風にして。

余す所ない活用に、だよねー、と納得の1日でした。

ひと葉さん始め、車を運転してくれたKさん、ご一緒のAさんやNさん、手作りパンなどを提供してくれたSさんに感謝の1日でした。

今回は晩夏のリース作り体験でしたが、晩秋のリース作りも体験したいな。

マイガーデンの花

休耕地のローゼルはどんどん咲き、行く度に収穫をしています。

大分遅れましたが、マイガーデンのプランターのローゼルもやっと咲き始めました。

これからどんどん花が咲きそうです。

もう一つの気になるこの花はハブソウです。

ハブ茶はこの鞘部分を使うとか。

おばちゃんにとっては未知のハーブティーです。

日に日に鞘が柳のように伸びていますが、多分、もっともっと鞘が膨らむのかも。

もう一つの気になるハーブがモリンガ。

先日トップをカットしたのに、凄まじい勢いで脇から新芽が伸びて来ました。

近々、また収穫できそうです。

種から育てる楽しさと難しさを実感している休耕地の、マイガーデンの、ケイトウです。

↓休耕地とマイガーデンにピンクと白のケイトウの苗をたくさん移植したはずなのに？？？

思っていた色がでずに、色々なケイトウが咲き出しました。

種の採取の仕方が雑だったことを反省しています。

雨が降ったらボランティア先のガーデンに植えようと、ポットに入れておいた(心外ですが)色々なケイトウがどんどん伸びて、ちょっと大変です。

雨よ早く降って❣️と切に願うこの頃です。

大好きな白い野ゲイトウ(?)の伸び過ぎた部分をカットして先日カットした花の上に乗せてみました。

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ちょっといい感じ！と思うのはおばちゃんだけかなぁ。