南瓜コロッケとゴーヤチップスに、冬瓜 ≪パイナップルミント≫

甘いの香りがする、斑入りのミント。
名前を調べようともしなかったのですが、友人が、教えてくれました。
確かに、香りはパイナップル様でもあります。今、花が咲いています。
昨年、紀伊ジョウロウの里から頂いてきたものです。
また、秋が深まり、紀伊ジョウロウの季節がやってきます。

カボチャと冬瓜を、納屋に備蓄中です。
今、茄子・インゲン・獅子唐・ピーマン・ゴーヤが畑に。
毎日、食べきれない量の収穫です。
と言っても、他の野菜も購入するのですが、

やっぱり、自家製野菜の安全性、新鮮さ、

は、捨てがたいわけで、何とか目先を変えて、

昨日は、南瓜をコロッケにしてみました、

ホンノリ甘い、コロッケになりました。
じゃが芋より、早く茹で上がるようです。

そして、油を使ったついでに、ゴーヤチップスに挑戦。

以前は、ス揚げにしていたのですが、
カタクリをまぶすと聞き、その方法でやってみました。
断然、からっと美味しく揚がりました。

そして今日は、冬瓜を、中華味にしてみました。
１個を下湯でして、半分を冷凍室に。
冷凍庫に現在、２つ目です。収穫期には、こんな風に冷凍冬瓜を作っておきます。
これを、急ぐときや冬瓜がなくなった頃、出してきて楽しみます。
冬に、おでんにも入れたり、

それにしても、レパートリーが少ない　　

みなさーん

簡単な（これが肝心です）レシピ教えてください。

敬老の日、その後。≪緋扇≫

以前にも、紹介した、緋扇。
花の右上が、終わった花と大きな実、
それが弾けて、翌年新しい株になります。

小さなうちは、引きやすいのですが、年を経た株は、大きく深く根付きます。
なのでチョッとやそっとでは、

鮮やかな花と、弾けた実のなかなか趣があって良い。

なーんて、言ってられないので、居住区から、外れたものは、
引っこ抜かれる運命です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

昨日は、地域ごとの敬老の日の催し物がありました。
そして、町や地区からのお祝いの品も、贈られました。
そして、厚着夫妻から、（お花とカステラのセット）が届いたようです。

昨夜、そんな鞠子さんから、敬老会予備軍の私達に、
　の、お裾分けが　
カステラ、二切れと、紅白のお饅頭のうちの１個。

舅が健在なときは、二人分の紅白饅頭が届きました。
それを、鞠子さんは、張り切って配っていました。
今は、配って廻る元気がなくなったのか、
貰っていない人が少なくなった所為か、
夜、訊ねていくソラジにだけに、お裾分けのようです。

 

今日のおやつに、頂きました。
こう言うのなんて言うんでしょう・・・・・
海老を使わずに鯛、釣ったとか　

敬老の日 ≪萩≫

秋の七草のひとつの萩。
《ハギ・クズ・フジバカマ・オミナエシ・キキョウ・ススキ・ナデシコ》
マメ科の花が続きます。

第二日曜日の９月１４日の今日は、敬老の日です。
でもね、【９月１５日が敬老の日】と、長ーくインプットされてる私にとって、
振り替え休日の明日の方が、【敬老の日】って感じなんですよね。

追記　：　敬老の日は、１５日のままでした。　わが地区では、
１４日に敬老の日のイベントがあったので、勘違いしてしまいました。

さて、我家の敬老の日は、

母からの電話で幕開けでした。
ソラジが佃煮のセットを、送ってくれたそうで、その礼の電話でした。
よろしくね、を繰り返します。
気遣ってくれる事が嬉しいようで、声が弾んでいます。

内情をバラしますと、
売り上げに協力しなければならない事情もあっての事ですが、
気遣ってくれての事も、あっての事です。

でもね、自分の母親の鞠子さんには、贈らないのです。
以前は、両方にしていたのですが、
姑は、なかなか喜んではくれないのです。
って言うより、文句が多い。
私も、自分の親だけにって言うのは、気が引けますので、何か・・・・
と思いつつ、見送ってる状態です。

そして、我家にも、ソラジからソラジへの、プレゼントが、
（１００％売り上げ協力の目的です）
バームクーヘンでした。
「食べても良いぞ」

敬老の日の贈り物を、私宛にしなかった事、
ケーキ大好きな、私のために選んでくれたものだろうという事と、
実は、バームクーヘンより、　の方がいいんですが、

大いに喜んでいただきまーす。

さて、今日は、中秋の名月でもあります。
　　明日は、雨になりそうです。

ア、そっか！ ≪エビスグサ≫

ご近所の畑で見つけてたんです。
蔓の様な種と、花の愛らしさを気に入って、カメラを持っていなーい　
出直したときは、無くなっていました。
ところが今日、思わぬところでの出会いでした。
　この細く伸びてるのが、種？
漢名は、≪決明≫、種を≪決明子≫といって、漢方薬に、
またはぶ茶の原料でもあるそうです。
昨日のインゲンに続いて、マメ科です。

先日、花ネットの友人から、花の苗の仲介を頼まれました。
彼女の欲しい花かどうか判らないので、確認をしたいのですが、
名前が判らない。
ま、持っていって、見せればいいっか。と、彼女の休日を待ったのですが、

　
幸い、我家に花が咲いているのです、花を　　撮って、

なんて便利なんでしょう。
さっそく、欲しいとのが、届いて、

ついでが、あったので留守に届けました。

その時出合ったエビスグサ、空き地一面に茂っていました。

念願、叶って。≪インゲンの花≫

今頃のインゲンは、初めての収穫かもしれません。
インゲンは、種蒔きの時期が長いのですが、
夏の初めに植えて、２度目を植えることなく過ぎていましたが、
今年は、最初に植えたのが、上手く育たず、２度目の種蒔きです。
花の右上が、インゲンの実です。

朝、夫を送り出して夕方帰宅を待つまで自由な時間を持つ事が、

憧れでした。

来週、そんな日があると聞いていました。
お弁当が、いるようです。ま、朝頑張れば　

一昨日夕飯の準備も整い、席に着こうという時に、
「明日、弁当作れんか？」

　「来週って、言ったじゃん」

間の悪い事に、夕食に、食材の一掃処分をして、
明日、買い物をして・・・と、思っていたのです。
もう少し早く言ってくれれば、夕食のおかずを水増して　

何とか、お弁当のおかず分、捻出したのに、
さらに、お昼休み帰って来たときでも、朝でも、
言う時間はあったのに、

「握り飯だけでも、良いから」

仕方ないです。

翌朝、（昨日）畑から、野菜を収穫して、
野菜入り卵焼き（人参・ピーマン・玉ネギ）、インゲンのゴマ汚し
そしてご希望の、おにぎり。

送り出した後、畑へ、
耕運機をかけて　　残った　　とおかずで、　と昼食。
お昼寝した後に、買い物。
今日だったら、豪華なお弁当になったのに、

憧れの日は、瞬く間に過ぎ去ったのです。