ミートソースって１から作るとけっこう手間がかかるし、
頑張って本格的な味を出そうとすると、
コクを出すためにすごく苦労しちゃったりするから、
もうここ数年、この手抜きお手軽ミートソース一筋です。
缶詰やレトルトの出来あいのミートソースに
ちょっと手を加えてみたら、やだ～かなり美味しいんじゃない！
そのまま食べるより、数段美味しくなるという事を発見！
しかも、くやしい事に１から苦労して作ったミートソースよりも
好評なのよね～。
＊2～3人分材料＊
缶詰かレトルトのミートソース １袋
オリーブ油 適量
ニンニク 1～2かけ（10g位はほしい）
ひき肉 50～60g
フレッシュバジル 3～4葉
乾燥オレガノ 適量
パセリ 適量
パスタ 200g位
1.少し多めのオリーブ油と粗みじん切りにしたニンニクを
フライパンに入れ、弱火で香りよくきつね色になるまでゆっくり炒める。
2.そこに、ひき肉を入れ、軽く炒まったら、ミートソース、
オレガノはパッパッパッ、刻んだバジルとパセリをジャバッと入れ、
2～3分ぐつぐつさせて出来上がり。
3.ゆでたスパゲッティにしっかり絡めたら、スパゲティミートソースの完成。
パスタをゆでている間にできちゃいます！
基本的にはだいたいこんな感じに作りますが、
ちょっと余裕のある時は、玉ねぎや人参、
ほうれん草などをみじん切りにして加えることもあります。
より一層野菜のうまみが出て、栄養価も高くなり、ますます美味～。
今回は、バジル、オレガノ、パセリを入れてみましたが、
ハーブ類はオレガノかバジルがあれば、あとはお好みで～。
タイムやマジョラムなんかけっこう合うと思います。
分量的にはちょっと思いきって入れちゃった方が、
イタリア～ンって感じのお味になって満足できます。
う～ん、buono! buono!