＜伝統野菜＞ 長野 糸萱かぼちゃ

　「糸萱かぼちゃ」

　明治以前から栽培され、皮は固く薄い水色。

　重さ2～4kgで大きいものは6kg近く重量感がある。

　きめは細かくホクホク感と自然の甘さが特徴。

　収穫時期　9月上旬～11月下旬
　伝承地域　北山糸萱、湖東笹原・須栗平・白井出

＊https://www.oishii-shinshu.net/library/heritage/vegetable/21374.html より