＜日本酒＞ 長野 深山桜／古屋酒造店

　【平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞銘柄一覧(関東信越国税局)】
　〈長野〉　深山桜／古屋酒造店

 

　■蔵の歴史・背景・銘柄の由来
　皇女和宮の行列が歴史の道、中山道を往った頃、弁財天の森を後ろに抱いて「青葉まじりにみずみずしく咲く深山桜」とうたわれた酒蔵が生まれ、今に地酒を伝えている。

　■蔵元の方針
　伝統と技の生きる地で地酒「深山桜」「浅岳 軽井沢」は育まれる。よい米とよい水をきたえて、磨かれた酒のもつ、絹のような飲み口、端正なうま味、岩清水の後口 は、まさに”生粋の地酒”のキレ味を持っている。そんな酒を造るのをモットーに、丁ねいな手造りと技術の研鑽をおこたらない。

＊http://www.miyamazakura.com/syuzo/ より

　株式会社 古屋酒造店　長野県佐久市塚原４１１

　ラインナップ

　「深山桜」大吟醸・純米吟醸・純米・純米原酒　など

　「浅岳軽井沢」 爽冷純米　　　　　　　　　　　　　など