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＜料理用語-和食＞ 開炉

2023-12-24 07:48:02 | 料理用語

　「開炉　かいろ」

　11月頃に行う茶の行事。

　茶事では5月から10月を「風炉」とし、11月から4月が「炉」である。風炉から炉に変わったおりに開炉の行事がある。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/5_F/07.html より


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